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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

consumi expo 2015

Partesa Expo Tracking: consumi, trend positivo per acqua, bibite e birra

21 settembre 2015 | Redazione

Una lunga estate calda ha atteso i visitatori di Expo Milano 2015 che hanno rinfrescato le loro giornate grazie ad acqua, bibite e birra. Fra i Padiglioni che hanno registrato i consumi più alti ci so...

nicola batavia the egg

Nicola Batavia: «L’alta cucina ora bada al sodo»

21 settembre 2015 | Redazione

Torinese, classe 1966, il patron del ristorante ‘l Birichin e del più giovane bistrot The Egg (aperto l’anno scorso all’interno dello storico locale ristrutturando l’ormai poco sfruttata sala destinat...

agroalimentare coldiretti expo 2015

Esportazioni alimentari: il made in Italy vola con Expo

21 settembre 2015 | Redazione

I turisti affollano i padiglioni su Cardo e Decumano, i nostri prodotti alimentari riempiono gli scaffali dei supermercati di tutto il mondo. Insomma, l'effetto Expo si fa sentire eccome, sia entro i...

Saxoprint per il mondo Horeca: menù, tovagliette e tanto altro

21 settembre 2015 | Redazione

Saxoprint, uno dei più importanti gruppi in Europa nella stampa online, presenta il servizio semplice e veloce per personalizzare menù pieghevoli o rilegati, tovagliette, segnaposto, block notes e dog...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

expo 2015

Expo, Pagine da Gustare, le eccellenze della food valley

21 settembre 2015 | Redazione

Lunedì 21 settembre alle ore 15 ad Expo nella terrazza Coldiretti (Ingresso Sud – Inizio del Cardo) si terrà la presentazione della collana editoriale su prodotti tipici, storia e territorio parmense,...

un caffe con pechino express giunti

Un caffè con Philippe Léveillé: dobbiamo regalare emozioni

20 settembre 2015 | Redazione

“Quando cucino non voglio sorprendere nessuno. L’unica cosa che mi interessa è che il mio piatto sia buono”. Chi parla è Philippe Léveillé, patron del Miramonti l’altro 2 stelle Michelin a Concesio (B...

turismo cibo expo 2015

Censis, cibo e turismo binomio vincente

20 settembre 2015 | Redazione

Il turismo e il cibo sono sempre un’accoppiata virtuosa e vincente per l’occupazione in l’Italia. Una conferma arriva dalla ricerca Il futuro dei territori. Idee per un nuovo manifesto per lo sviluppo...

innovazione

Gelaterie, Al d. mangiami presenta il primo mantecatore ad azoto

18 settembre 2015 | Redazione

Grandi novità in via Zambonate a Bergamo! Marios Gerakis, ideatore e fondatore del brand Al d. mangiami - gelateria e pasticceria che offre ai suoi clienti gelato all’azoto e cioccolato realizzati con...

Cigierre acquisisce i ristoranti giapponesi Shi's

18 settembre 2015 | Redazione

Nuova acquisizione per Cigierre, Compagnia Generale Ristorazione Spa, azienda friulana punto di riferimento nello sviluppo di ristoranti multietnici a gestione diretta o in franchising, che acquisisce...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Pubblici Esercizi, un terzo dei consumi alimentari è sprecato

17 settembre 2015 | Redazione

Secondo le stime della Federazione Italiana Pubblici Esercizi, un terzo dei consumi alimentari avviene nei pubblici esercizi, con enormi sprechi di cibo. Il gap legislativo: mancano norme ad hoc per f...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Pubblici Esercizi, un terzo dei consumi alimentari è sprecato

17 settembre 2015 | Redazione

Secondo le stime della Federazione Italiana Pubblici Esercizi, un terzo dei consumi alimentari avviene nei pubblici esercizi, con enormi sprechi di cibo. Il gap legislativo: mancano norme ad hoc per f...

expo 2015

Da Expo alle caritas, la seconda vita di un panino

17 settembre 2015 | Redazione

C’è un ragazzo che pedala quando Expo si svuota. Su quel triciclo inizia il viaggio notturno di un panino che mette in contatto mondi distanti. Dai riflettori dell’Esposizione universale, ai neon dei...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

heineken italia Stefaan Anckaert

Heineken Italia: Stefaan Anckaert è il nuovo Sales Director On Trade

05 maggio 2026 | Redazione

Heineken Italia annuncia la nomina di Stefaan Anckaert nel ruolo di Sales Director On Trade, con ingresso nel Management Team dell’azienda, a partire da oggi.

alessandro marzadro Istituto Tutela Grappa del Trentino

Istituto di Tutela Grappa del Trentino, Alessandro Marzadro confermato alla presidenza per il prossimo triennio

05 maggio 2026 | Redazione

Alessandro Marzadro è stato confermato all’unanimità alla presidenza dell’Istituto di Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029

faema

La macchina da caffè al centro del design: unione d’intenti tra Gruppo Cimbali e Isa Spa

04 maggio 2026 | Anna Muzio

L’occasione quest’anno è stata la Design Week, milanese, in cui Faema e ISA S.p.A., azienda umbra fondata nel 1963 e leader mondiale nell’arredo e refrigerazione professionale per bar e locali, hanno unito le loro competenze per un obiettivo comune.

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

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i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

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Osservatorio Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese

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Il nuovo Bollettino dell'Osservatorio sul mercato del lavoro horeca è costruito sull'analisi di oltre 6.100 offerte di lavoro pubblicate fino a giugno 2026

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