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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food cibo valdobbiadene

Valdobbiadene, al via InfoodLab, startup di nuovi cibi "salutistici"

26 ottobre 2017 | Redazione

Si chiama InfoodLab la nuova start up fondata in Valdobbiadene da tre giovani imprenditori per lo studio, la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari che si inseriscono nel sempre più getton...

Chef bevande food

Finale col botto per la seconda edizione del contest Rational

25 ottobre 2017 | Redazione

Si chiama Elena Minari, ha 24 anni e con la sua ricetta “Anelli di cotiche e fagioli al forno” ha vinto la seconda edizione del contest internazionale “Lo chef incontra il SelfCookingCenter" dedicato...

naty’s food insaporitore

Finalmente Marmite è distribuita anche in Italia

25 ottobre 2017 | Redazione

Natys Srl annuncia l’inizio della distribuzione della famossima e indefinibile crema spalmabile Marmite, rispondendo al grido di protesta di intere comunità di britannici che per anni si sono lamentat...

cioccolata ferrero nutella

Nutella regala momenti speciali per deliziare i giorni di festa

25 ottobre 2017 | Redazione

Anche quest’anno Nutella celebra il Natale con le sue coloratissime confezioni a tema. I nuovi barattoli, ciascuno con una proposta diversa a seconda del formato, contribuiscono a rendere meravigliosa...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande food tripadvisor

Da TripAdvisor una soluzione adv sponsorizzata per i ristoranti

25 ottobre 2017 | Redazione

TripAdvisor ha lanciato TripAdvisor Ads per i ristoranti, un nuovo prodotto che offre ai proprietari l’opportunità di promuovere il loro ristorante a milioni di potenziali clienti portando traffico al...

food cioccolato ferrero

Un dolce Natale con le praline Ferrero

24 ottobre 2017 | Redazione

Anche quest’anno le amatissime praline di Ferrero tornano per rendere il Natale ancora più speciale. In questo magico periodo una vasta gamma di prodotti accompagnerà tutte le famiglie proponendo idee...

bevande spirits food

Paolo Chiari: con la cucina aperta da mattina a notte allargate il business

24 ottobre 2017 | Redazione

Si chiama Paolo Chiari ed è lo chef patron dello storico ristorante-enoteca di Bergamo Alta Lalimentari.Locale che, dopo nove mesi di chiusura per lavori di ristrutturazione, ha riaperto nella nuova s...

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Il Natale 2017 in compagnia di Kinder

23 ottobre 2017 | Redazione

Il marchio Kinder da sempre contribuisce ad alimentare l’atmosfera del Natale con i suoi prodotti pensati per sorprendere i più piccini. Quest’anno lo fa con i calendari per «contare i giorni» che man...

food pandoro natale 2017

Il Natale con le prelibatezze de il Viaggiator Goloso

22 ottobre 2017 | Redazione

Da sempre considerato il periodo più emozionante dell’anno, il Natale porta con sé la magia e la gioia di stare insieme, soprattutto a tavola. Per festeggiare al meglio, il Viaggiator Goloso, brand pr...

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Cecilia Dazzi: mi fidelizzano i locali con il bagno pulito

21 ottobre 2017 | Redazione

L'ex ragazza del muretto Debora Cecilia Dazzi (vi ricordate il telefilm cult degli anni ’90 I ragazzi del muretto?) negli anni si è ritrovata a lavorare con registi del calibro di Ettore Scola, Cristi...

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Ristoratori: il clima di fiducia torna a crescere

21 ottobre 2017 | Redazione

La percezione dei ristoratori verso un miglioramento della congiuntura nel secondo trimestre 2017 si traduce in un segno positivo dei saldi. L’ottimismo si concentra principalmente sulla perfomance de...

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Gli italiani vanno sempre più spesso al ristorante: analisi Coldiretti

20 ottobre 2017 | Redazione

Gli italiani mangiano sempre di più fuori casa: nel 2016 la spesa complessiva per la ristorazione ha superato i 78 miliardi di euro (+8% rispetto al periodo pre-crisi) e rappresenta 1/3 dei consumi al...

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Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido Il brand continua il percorso di crescita e sceglie il Lido per il primo Pop-Up store

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Per la prima volta la ricerca universitaria sulla cucina della longevità si traduce direttamente in un ristorante aperto al pubblico

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

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Conserve Italia, Cantina di Nizza e Azienda Agricola Il Botolo insieme in un progetto esclusivo dedicato a Francesco Cirio e alle sue radici monferrine

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