Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

bevande food premio

Nove: “ristorante dell’anno” per Bibenda 2018

16 ottobre 2017 | Redazione

Il ristorante Nove dello chef Giorgio Servetto a Villa della Pergola (Alassio) vince il premio Ristorante dell’Anno per la Guida Bibenda 2018. Francesca Ricci, manager del ristorante commenta: “Siamo...

bevande facebook prenotazioni

Lastaurant, il chat bot che prenota il tuo tavolo

16 ottobre 2017 | Redazione

Riservare un tavolo al ristorante non è mai stato così facile. E' nato Lastaurant, un servizio di prenotazioni che va oltre la solita ricerca web di ristoranti e locali nelle vicinanze. Lastaurant non...

spirits bevande ricerche

Francesca Giorgi: "Basta seitan, vorrei piatti vegetariani mediterranei"

15 ottobre 2017 | Redazione

Datele un ruolo di “canta-attrice”, una parte insomma che non è proprio alla portata di tutti, e Francesca Giorgi è una donna felice. Ha una galleria di ruoli così, a teatro, da far invidia. “Nella mi...

tripadvisor bevande ernesto iaccarino

TripAdvisor, il Don Alfonso 1890 ristorante di lusso migliore d’Italia

12 ottobre 2017 | Redazione

TripAdvisor, il sito di viaggi che ti aiuta a trovare le tariffe più convenienti e le recensioni più aggiornate, ha annunciato oggi i vincitori dei TripAdvisor Travelers’ Choice Restaurants 2017 nella...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

food praline caffarel

Caffarel presenta le proposte per il Natale 2017

12 ottobre 2017 | Redazione

Il Natale è alle porte e il cioccolato diventa protagonista in ogni casa, aggiungendo una nota di dolcezza agli scambi di auguri tra amici e parenti. Per rendere questo periodo dell’anno ancora più go...

food iginio massari hausbrandt

Hausbrandt, gioie del gusto per allietare la magia del Natale

10 ottobre 2017 | Redazione

Nel momento più gustoso e gioioso dell’anno la tradizione Hausbrandt si presenta con i suoi grandi classici e con squisite novità, celebrando in dolcezza la festa per eccellenza. La migliore arte past...

caffè food foodness

Foodness presenta a Host i prodotti per la stagione invernale

09 ottobre 2017 | Redazione

Al primo posto per Foodness c’è il consumatore, sempre più attento a ciò che mangia e beve. Proprio per questo motivo continua l’impegno da parte dell’azienda di fornire ai propri clienti prodotti dal...

food natale 2017 fraccaro

Fraccaro, panettone “Eccellente e Solidale” con Fondazione Slow Food

09 ottobre 2017 | Redazione

Mancano pochi giorni alla festa più amata da grandi e piccini e arriverà sulle tavole degli italiani il dolce simbolo del Natale: il Panettone. Il Panetùn, ovvero il Pan di Toni, è un prodotto molto a...

food panettoni natale 2017

Giovanni Cova & C. collabora con Ricordi per promuovere l'eccellenza

06 ottobre 2017 | Redazione

Un Natale all’insegna della cultura, quello di quest’anno. I panettoni di Giovanni Cova & C. saranno vestiti con le riproduzioni delle opere dei grandi Maestri del Melodramma, la massima espressione d...

food pane Vandemoortele

Vandemoortele presenta Pantiago

05 ottobre 2017 | Redazione

Vandemoortele Italia, società del gruppo belga leader nel mercato dei prodotti da forno surgelati presenta Pantiago, ultimo arrivato fra le diverse proposte di pane. Il nome Pantiago, grazie all'asson...

food restyling patatine

San Carlo presenta all'ANUGA i nuovi pack internazionali

05 ottobre 2017 | Redazione

San Carlo, leader nel mercato italiano chips & snacks, presenta i nuovi pack della gamma internazionale all’ANUGA “Taste the Future” di Colonia, una delle manifestazioni internazionali di riferimento...

bevande food italia

Andrea Berton: "La ristorazione attira turisti quanto le città d'arte"

04 ottobre 2017 | Redazione

Milano e l'Italia conquistano sempre di più il turismo internazionale grazie anche alla ristorazione. Lo sottolinea lo chef Andrea Berton, patron dell'omonimo ristorante una stella Michelin a Milano,...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

sushi italy sushi cup airg associazione italiana ristoratori giapponesi

A Milano due corsi “pro” per sushiman e l'edizione 2026 della Italy Sushi Cup

17 aprile 2026 | Redazione

Come si diventa sushiman? Un sogno per molti, che può diventare realtà grazie a una tre giorni milanese a inizio giugno

spirits poli distillerie meregalli

Poli Distillerie presenta Athanor, il nuovo brandy distribuito da Meregalli Spirits

15 aprile 2026 | Redazione

Si chiama Athanor il nuovo brandy presentato da Poli Distillerie, che ha scelto il palcoscenico di Vinitaly 2026 per lanciare un distillato che viene non a caso definito "forgiato dal fuoco e dal temp...

locale firenze ristorante bar

Carmen Medellín a Firenze: una cena a otto mani tra tecnica, fermentazioni e identità

13 aprile 2026 | Redazione

Federica Bucci (a cura di)Carmen Medellín arriva a Firenze con un’idea precisa: raccontare la propria identità attraverso ingredienti, fermentazioni e distillati, senza semplificazioni. Negli spazi de...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

Hordeum All’Antico Vinaio

Hordeum porta La Magica Bionda nei punti vendita di All’Antico Vinaio È LA BIRRA ARTIGIANALE UFFICIALE DEL JOVA SUMMER PARTY, CHE ACCOMPAGNA L’ESTATE CON UNA SPECIAL EDITION HORDEUM PORTA LA MAGICA BIONDA NEI PUNTI VENDITA DI ALL’ANTICO VINAIO

24 luglio 2026 | Redazione

La scelta di inserire La Magica Bionda nell'assortimento del brand fiorentino o nasce da una naturale affinità di valori. alluminio. Pensata per accompagnare con stile contemporaneo e maggiore pratici

Comptoir Libanais

La cucina libanese di Comptoir Libanais apre a Roma Termini

23 luglio 2026 | Redazione

Il brand internazionale di ristorazione mediorientale debutta a Roma, scegliendo la stazione più grande d'Italia come sua prima esclusiva vetrina in città

Martini crazy pizza

Martini e Crazy Pizza portano l'aperitivo italiano in giro per l'Europa

23 luglio 2026 | Redazione

Gli ospiti delle location di Porto Cervo, St Tropez, Ibiza, Monte Carlo, Forte dei Marmi, Londra, Milano, Roma, St Moritz, Torino, Napoli, Savelletri e Catania saranno invitati a scoprire un esclusivo menù di cocktail

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi