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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Arriva il nuovo ricettario dei Sugosi

01 aprile 2021 | Redazione

Protagoniste delle nuove ricette da realizzare coi Sugosi sono le due linee di sughi pronti surgelati in pepite (I Grandi Classici e i Prestigiosi), perfette per preparare menù creativi, dai più class...

pane focaccia food

Le novità di Vandemoortele destinate al foodservice

01 aprile 2021 | Redazione

Vandemoortele lancia sul mercato un’ampia gamma di novità dolci e salate dedicate ai consumatori più esigenti. Per raccontarle con vivacità è stato scelto il volto sorridente di Mattia Poggi, giovane...

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Girolomoni amplia la gamma dedicata alla pasta Senatore Cappelli

31 marzo 2021 | Redazione

Prosegue il cammino nel segno della tutela della biodiversità e della valorizzazione dei grani antichi tracciato da Girolomoni, azienda di riferimento nel mondo biologico in Italia e non solo. La coop...

pasqua bevande claudio sadler

Pasqua, a Milano le proposte delivery stellate di chef Claudio Sadler

30 marzo 2021 | Redazione

Ristoranti chiusi anche quest'anno a Pasqua. Così, per vivere un’esperienza da ristorante stellato anche a casa, per la Pasqua 2021 lo chef Claudio Sadler ha messo a punto tante proposte gourmet da de...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

food colomba pasqua 2021

Due novità pasquali firmate Dall'Ava Bakery

30 marzo 2021 | Redazione

Arrivano due nuove referenze tra i lievitati del marchio “Maria Vittoria” della Dall’Ava Bakery. Questo anno, più che mai, il significato delle colombe evoca la speranza, come mai prima. Sono le colom...

e-commerce food partnership

Gelati e sorbetti Tonitto approdano sul colosso asiatico Alibaba

29 marzo 2021 | Redazione

I gelati e i sorbetti di Tonitto sbarcano su Alibaba, la famosa piattaforma di e-commerce cinese. L'azienda ligure produttrice di gelati e n°1 in Italia per il Sorbetto, ha stretto un accordo con il c...

food bauli pasqua 2021

Due proposte di Bauli per la Pasqua

29 marzo 2021 | Redazione

Per l’imminente arrivo della Pasqua, Bauli propone due referenze in una nuova veste grafica. Bauli Ciocosoffice, La Colomba Cioccolato Extrafondente e MandorleLa Colomba Ciocosoffice Cioccolato Extraf...

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San Carlo, un concorso per i fan dell'Nba: Gallinari ambassador

28 marzo 2021 | Redazione

San Carlo lancia il nuovo concorso “Vinci il meglio della Nba” legato agli snack dell’azienda milanese leader in Italia nel mercato delle patatine e snack salati. L'iniziativa consente di vincere prem...

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Pedrali festeggia il decimo anniversario di Ara

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Per Pedrali il 2021 segna uno speciale anniversario: dieci anni della collezione Ara, disegnata da Jorge Pensi. Una seduta realizzata in polipropilene e caratterizzata da un linguaggio formale ed equi...

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Peace Pop, il nuovo gelato che porta un messaggio di pace

25 marzo 2021 | Redazione

A stagliarsi sulla morbida copertura in cioccolato di Peace Pop è il simbolo della pace, valore fondante di Ben & Jerry’s (storico marchio americano di gelati del gruppo Unilever) fin dai suoi esordi...

food pasqua 2021 colombe pasquali

Antica Pasticceria Muzzi, Pasqua all'insegna dell'"animalier"

22 marzo 2021 | Redazione

Mentre cresce il trasversale desiderio di tornare alla normalità riappropriandosi degli spazi all’aperto, delle passeggiate e della incontaminata natura e bellezza dei territori, Antica Pasticceria Mu...

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Giovanni Cova & C. rilancia la tradizione italiana delle colombe

22 marzo 2021 | Redazione

Giovanni Cova & C. per la Pasqua 2021 propone un catalogo in linea con la storia dell’azienda, ineccepibili nella realizzazione rispettosa del metodo artigianale e della qualità degli ingredienti, quo...

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Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido Il brand continua il percorso di crescita e sceglie il Lido per il primo Pop-Up store

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Per la prima volta la ricerca universitaria sulla cucina della longevità si traduce direttamente in un ristorante aperto al pubblico

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

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