È Viola Mavero, studentessa di CFPA Casargo (LC), la vincitrice della prima edizione della Milani Cup, la competizione che Caffè Milani dedica agli studenti degli istituti alberghieri del territorio. La proclamazione è avvenuta il 1° ottobre, nella sede dell’azienda a Lipomo, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè.
Un podio totalmente al femminile: al secondo posto si è classificata Viola Ferlaino dell’Istituto Casnati, e al terzo posto pari merito Sara Bonetti e Desirée Fiore, entrambe dell’Istituto Cfp di Como. Sono stati assegnati anche i premi al Miglior caffè espresso, aggiudicato da Viola Ferlaino, il Miglior cappuccio, conferito a Viola Mavero, e il Migliore cocktail a Desirée Fiore.
In occasione della prima edizione della Milani Cup, per una mattina, la sede di Caffè Milani si è trasformata in un vero e proprio banco di gara, dove gli studenti del CFP Como, del CFPA Casargo e del Centro Studi Casnati di Como si sono confrontati in diverse prove dedicate alla preparazione e alla presentazione del caffè. La Milani Cup nasce con l’obiettivo di creare un collegamento concreto tra il percorso formativo degli studenti e il mondo professionale della caffetteria, offrendo ai giovani partecipanti un’occasione per mettersi alla prova e avvicinarsi alle competenze richieste nel settore.
A rendere ancora più significativo il confronto è stata la presenza di Matteo Colzani, vincitore dell’ultima edizione nazionale di Espresso Italiano Champion. La sua esperienza professionale ha rappresentato per gli studenti un’occasione di incontro e di ispirazione, oltre che un esempio concreto di come passione, formazione e pratica possano trasformarsi in un percorso professionale nel mondo della caffetteria.