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Pellini ritorna in comunicazione con una campagna multichannel per celebrare la cultura del caffè con la sua linea premium
L'impianto da 8,6 mw coprirà il 100% del fabbisogno elettrico diurno dello storico birrificio sardo Ichnusa
myPOS Cassa introduce funzionalità basate sull’intelligenza artificiale per ridurre manualità, operazioni complesse e frammentazione degli strumenti
Saranno 14 i finalisti per contendersi il posto di miglior barista italiano e accedere alle finali internazionali. Le due sessioni saranno ospitate a Faenza (Ra) presso la Mokador Experience Academy
La seconda edizione di Italy Sushi Cup, selezione italiana al World Sushi Cup a Tokyo, in programma a Tokyo dal 19 agosto 2026, è sta vinta dal trevigiano (di origini giapponesi) Clayton Kawamura
Dai resort agli hotel di lusso, dagli aeroporti agli stadi, il successo sembra appartenere sempre più a chi riesce a trattenere il cliente più a lungo, offrendo motivi continui per restare.
Oggi il poke non è più una novità esotica. È diventato parte dell'offerta urbana quotidiana, al pari di hamburger gourmet, sushi e caffetterie specialty.
La direzione sembra chiara: il futuro del caffè professionale sarà sempre più guidato da dati, metriche e piattaforme digitali.
Il burro sta tornando protagonista nelle riflessioni dei maestri gelatieri e potrebbe rappresentare una delle chiavi evolutive del settore nei prossimi anni.