Autore: Redazione

Foodness: i primi 10 anni in una Convention

02 aprile 2024 | Redazione

Foodness compie dieci anni: l'azienda lombarda, presente nel canale Horeca attraverso prodotti alimentari senza glutine, senza lattosio, senza grassi idrogenati, allergeni, coloranti e aromi artificia...

Schär: arriva il croissant à la francaise senza glutine nell'imballo infornabile

02 aprile 2024 | Redazione

Il croissant senza glutine in imballo monoporzione infornabile: questa la novità che Schär Foodservice, divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, si appresta a commercializzare nel mes...

Mionetto record: nel 2023 fatturato a 150 mln. E ora arriva l'aperitivo no alcol

02 aprile 2024 | Redazione

Nuovo primato per Mionetto. L’azienda di Valdobbiadene non solo archivia il 2023 con un fatturato record pari a 153,4 milioni di euro, ma si prepara a lanciare in occasione dell’imminente edizione 202...

GDR 2024 - Le interviste di Mixer. Origami, la creatura vegana di Martina Riolino che ora apre anche Zoé

29 marzo 2024 | Redazione

L'ospitalità, con le sue eccellenze sparse per tutta la penisola, sono al centro del ciclo di interviste che il nostro sito dedica alla Giornata della Ristorazione indetta da FIPE Confcommercio per il...

Jack Daniel's: due whiskey 'bonded' protagonisti della Bottled-in-Bond Experience

28 marzo 2024 | Redazione

Prenderà il via martedì prossimo 2 aprile la Bottled-in-Bond Experience, iniziativa dedicata a due dei whiskey super premium del portfolio Jack Daniel’s che per un mese intero saranno protagonisti in...

A Pasqua oltre 6 milioni di presenze nei ristoranti. Spesa totale a 450 milioni di euro

28 marzo 2024 | Redazione

Saranno 6,4 milioni gli ospiti che consumeranno il pranzo di Pasqua 2024 nei ristoranti italiani, in linea con le presenze rilevate lo scorso anno, nonostante le aspettative degli imprenditori non sia...

Dry Milano rinnova menù e drink list, tra pizza e sostenibilità

28 marzo 2024 | Redazione

Con l'arrivo della primavera e in occasione della Design Week (a Milano dal 15 al 21 aprile), Dry Milano rinnova il menù e la nuova cocktail list che, non certamente a caso, si ispira all'arte e al de...

APCI ChefLAB On Tour: parte il giro d'Italia della formazione per i giovani cuochi

28 marzo 2024 | Redazione

Partirà dalla Liguria il prossimo 8 aprile l'APCI ChefLAB On Tour 2024, evento itinerante che in otto tappe in altrettante regioni d'Italia vedrà in azione la squadra nazionale di giovani chef APCI. I...

Turismo enogastronomico: gli americani sono un volano per il food system italiano

28 marzo 2024 | Redazione

L'interesse che i turisti americani nutrono per l'Italia e specialmente per la nostra enogastronomia potrebbe rappresentare un alto potenziale per il food system italiano. A sostenerlo è un recente st...

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