Autore: Redazione

Luigi Bormioli presenta la collezione Lock-eat per conservazione e vasocottura

16 luglio 2019 | Redazione

Pratiche e stilose, sono perfette per conservare in dispensa confetture, marmellate e sottoli; o anche per realizzare e servire salutari ricette in vasocottura o presentare in modo originale appetizer...

Valdo è wine sponsor della Milano Jewelry Week

16 luglio 2019 | Redazione

Dal 24 al 27 ottobre 2019 si svolgerà la prima edizione di Milano Jewelry Week, la nuova settimana del palinsesto milanese interamente dedicata al mondo del gioiello. Circa 50 eventi verranno organizz...

Novità sul concorso Rational dedicato alla cucina sostenibile

16 luglio 2019 | Redazione

Il Contest di RATIONAL “Lo chef incontra il SelfCookingCenter” è arrivato alla sua terza edizione con l’obiettivo di dare rilievo chi utilizza al meglio il SelfCookingCenter. Come sempre il Contest ve...

Alghero, torna sulla terra l'Akènta Sub, spumante affinato sui fondali

16 luglio 2019 | Redazione

L'Akènta Sub, lo spumante della Cantina Santa Maria La Palma di Alghero affinato nelle acque marine a circa 40 metri di profondità, torna in superficie sabato 20 luglio con un grande evento: è l'Akènt...

Sanificazione: i falsi miti da sfatare

16 luglio 2019 | Redazione

Tra le tante leggende metropolitane, ve ne sono anche relative alla sanificazione. Sfatiamole una volta per tutte. ACETOPer quanto abbia una leggera azione battericida non ha uno spettro di azione tal...

Facciamo pulizia: consigli utili per le aziende alimentari

16 luglio 2019 | Redazione

Uno dei prerequisiti previsti dalla legge 852 per le aziende alimentari (pubblici esercizi compresi) prevede che tutte le superfici che vanno – direttamente o meno – a contatto con gli alimenti devono...

Colazione "lenta" e altre abitudini di consumo

16 luglio 2019 | Redazione

Perché gli italiani vanno al bar? Secondo l’Ufficio Studi Fipe soprattutto per fare colazione: 5,4 milioni di persone consumano qui tutti i giorni il primo pasto della giornata, con una spesa media di...

Drink list, si cambia! - Prima Parte

16 luglio 2019 | Redazione

Non c’è dubbio: il menu gioca un ruolo fondamentale nella scelta d’acquisto. Per questo è importante che sia curato nei minimi dettagli e coerente a livello di grafica e di comunicazione con l’offerta...

L’arte antica della fermentazione, tra piatti e cocktail

16 luglio 2019 | Redazione

Foto di Anna Cerrato Piatti etnici, regionali, macrobiotici, vegani e vegetariani, semplici e di ricerca, griffati e casalinghi… Quanti sapori ha la cucina? Non c’è proprio più nulla da scoprire e inv...

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