Autore: Redazione

Pizzeria, l'Operazione Innovazione di Antonino Esposito 

25 agosto 2019 | Redazione

Un esempio della direzione in cui va il mondo della pizzeria è Così fa Antonino Esposito, un piccolo spazio di ricerca con forno elettrico e american bar da poco aperto a Milano dal pizzaiolo Antonino...

Etnico e cuisine du monde: intervista a Chef Kumalè

25 agosto 2019 | Redazione

Etnico e del mondo. Italiano tradizionale e la nuova cucina asian-veg. Per Vittorio Castellani Chef Kumalè, gastronomade, food writer, giornalista, food designer, «dopo Expo 2015, Milano è diventata i...

Piccoli, regionali e di qualità: è la nuova onda dei ristoranti cinesi

25 agosto 2019 | Redazione

Piccoli o da asporto, gestiti da giovani che sono cresciuti e hanno studiato in Italia, frequentati da cinesi e italiani curiosi, con ingredienti tracciati e di qualità e ricette tradizionali che pesc...

Bologna Country Party: format da replicare. Perché fare sistema paga

25 agosto 2019 | Redazione

Bologna Country Party nasce dal Cortina Summer Party. Medesimo format, diversa location.In scena il 15 settembre alle 12:30 a due passi dalla città delle Due Torri, l'evento promuove le specialità gas...

Botti Catering, i pionieri del gelo

24 agosto 2019 | Redazione

Organizzazione, professionalità e tecnologia applicata al servizio. Queste le caratteristiche predominanti della Botti Catering di Arma di Taggia (Im). “Siamo molto forti sul servizio logistico e rius...

Spe.Al, mettere al centro la soddisfazione del cliente

24 agosto 2019 | Redazione

Obiettivo dichiarato: garantire la soddisfazione del cliente puntando su servizio e serietà. È questa la stella polare che da quasi 35 anni guida l’attività di Spe.Al, nome di riferimento nella distri...

Social cocktail per avvicinare gli studenti al Rømer di Aarhus VIDEO

24 agosto 2019 | Redazione

Che ne dite, da voi potrebbero funzionare i social cocktail, big drink da bere in gruppo? La proposta, al Rømer restaurant cocktail bar di Aarhus, dà ottimi risultati.Parliamo di un locale specializza...

Zacapa Noir Festival, a Milano le cene letterarie di rum Zacapa

23 agosto 2019 | Redazione

Da settembre Milano diventa la capitale del noir grazie a Zacapa Noir Festival, il nuovo progetto letterario ideato dal prestigioso rum guatemalteco. Una kermesse culturale e internazionale che parte...

De Vivo Pasticceria, il babà in vaso cottura al mojito per l’estate

23 agosto 2019 | Redazione

Limited edition per l’estate 2019, la pasticceria De Vivo lancia il babà lievitato al mojito in vaso cottura. Si tratta di un lievitato che viene cotto in un barattolo ad hoc di vetro, che permette di...

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