Si rinnova la collaborazione tra Caffè Borbone e Accademia Medeaterranea nata con l’obiettivo di promuovere la cultura del caffè napoletano in Italia e nel mondo. Si riaprono dunque le iscrizioni per il Corso Base di Caffetteria per principianti che prenderà vita presso la sede dell’Accademia Medeaterranea di Napoli, tra gli spazi della Sire Academy presso la Mostra d’Oltremare di Fuorigrotta.
La data di inizio e la programmazione delle lezioni verranno comunicate non appena verranno formate le classi.
Il corso accoglierà appassionati del caffè, aspiranti professionisti del settore e lavoratori già attivi nell'ambito alberghiero o della ristorazione. La formazione, della durata di 4 giorni, combinerà lezioni teoriche e pratiche, focalizzandosi su varie nozioni riguardanti il caffè, dalla sua storia alle tecniche di preparazione. Il corso è pensato per dare una base di conoscenze solida e a 360 gradi sulla preparazione del caffè con l’obiettivo di formare i professionisti del domani e tutelare l’eccellenza del caffè napoletano.
Il programma formativo comprenderà anche lezioni approfondite sulla storia della produzione e del consumo di caffè. Successivamente, si focalizzerà sulle diverse specialità di caffè, con particolare attenzione alla degustazione, alle tecniche e ai processi produttivi. Infine, il corso affronterà le classiche preparazioni in stile napoletano con l’utilizzo delle miscele Caffè Borbone nelle diverse variazioni di intensità e aromi.