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LUGLIO/AGOSTO 2015
ANALISI MERCATO ITALIANO BEVANDE
unterzodelletipologie.Nonostantequesto,
l’efficacia promozionale è in progressiva
riduzione:dal60%del2008al55%del2014.
Se ne deduce, dunque, come l’efficienza
della leva promozionale sia strettamente
correlata e interdipendente dalla qualità
della promo.
I trend in Italia e all’estero
Sulfrontedelletendenzealconsumoemer-
geconforteevidenzal’importanzadelcon-
cetto di naturalità. Secondo
Anne Wong
Ervendi ZenithInternational,
si trattadi
un tema trasversale cui si rivelano sensibili
i più disparati target di consumatori. La
naturalità affascina i millennials, ma
anche i meno giovani, le classi medie
e i salutisti convinti.
Ma cosa si intende per “naturale”?
Di fatto è un mix cui afferiscono tre
componenti: funzionalità, benessere,
freschezza.Piacciono infatti le bevan-
de con potere anti aging, a base di
estratti naturali in grado di migliorare
il benessere fisico, oppure dissetanti
realizzate con succhi vegetali alterna-
tivi alla tradizionale acqua.
Bibite a basso contenuto di zuccheri
o dolcificate con edulcoranti naturali
come la stevia, in risposta al tema di-
lagante dell’obesità. Drink caratteriz-
zati da packaging chiari, comunicativi
e pensati per esaltare al massimo le
proprietà del prodotto. Risposte inno-
vative, pratiche che non rinunciano al
gusto e ammiccano al benessere fisico:
sono questi i nuovi trend emergenti a
livello internazionale e che presto (è
ipotizzabile) si riverbereranno anche
da noi.E sarebbe il momento giusto,
vista la crescente sensibilità dei con-
sumatori italiani nei confronti dell’in-
novazione. Ma in effetti nel percepi-
to del cliente quando un prodotto è
veramente innovativo? Da un insight
effettuato da Iri emerge che il primo,
imprescindibile requisito deve essere
la “qualità al giusto prezzo”, il secondo
posto sul podio appartiene invece ai
prodotti “che propongono realmente
qualcosa di nuovo”, mentre il terzo a
ciò che sia in grado di“semplificare
la vita”. Una certa importanza per
i consumatori la rivestono anche i
prodotti che “rispettano l’ambiente”
e quelli “made in Italy”.
S
Fonte: Zenith International
Propensione a sperimentare
nuovi prodotti
Non ci sono abbastanza
nuovi prodotti
Performance volume mercato bevande per settori 2011 - 2014
Analisi mercato Italiano bevande
-5.20
1.58
-4.19
2.21
0.56
-1.45
-1.32
-4.88
-3.26
2.68
-1.42
-6.51
-4.33
0.11
-1.89
-3.00
-1.25
-2.05
-1.50
-3.00
-3.72
-8.00
-6.00
-4.00
-2.00
0.00
2.00
4.00
Succhi 100% Nettari
Bev, base frutta
RTD tea
Isotoniche
Energy
CSD
%
2011 2012 2013 2014
-1.89
-3.00
-1.25
-2.05
-3.72
-1.50
-3.00
55%
EFFICACIA DELLE PROMOZIONI
NEL 2014
INNOVAZIONE: CRESCE LA SENSIBILITÀ
62% 64%
67%
79%7 9%
83% 85% 84% 83% 82%
33%3 3%
37% 26%
30%
35% 37%
49%
52%
46%
66% 61%6 1%
47%
48%
49%4 9%
53%
58%
50%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Fonte: IRI. Shopper Insights per Eletto Prodotto dell’Anno 2015
I nuovi prodotti
sono poco differenti