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GENNAIO/FEBBRAIO 2015
a
ll’inizio era laGourmet Factory, creata negli
anni ’90. Oggi, al suo posto, campeggia
il nuovo Food Market, realizzato grazie a
Franco Savastano, CEO della società Jel-
moli AG. Il risultato è un concept unico nel suo gene-
re in Svizzera: la fusione delle attività di vendita con
quelle della gastronomia. In questo modo il concetto
di Slowfood entra di diritto all’interno dei grandi ma-
gazzini Jelmoli, consentendo ai clienti di passeggiare
degustando una grande varietà di prodotti gastronomici
esposti su stand dal caratteristico stile “all’italiana”.
Lihi Levy, responsabile del Food Market, spiega: “Nel
mercato è possibile trovare rinomati specialisti del set-
tore e in ogni angolo è presente una piccola sala da
pranzo, come il Juice Bar nel reparto frutta e verdura.
Shop experience
senza barriere
RETAIL TOOLS
Il Food Market spazia
dal laboratorio della
panetteria allo stand
del famoso formaggio
svizzero Humidor, dalle
prelibatezze a base di
carne e pesce fino a vini
e alla pasticceria
IL FOOD MARKET DEI GRANDI MAGAZZINI JELMOLI,
UN VIAGGIO NEL GUSTO CON IL SUPPORTO DELLA TECNOLOGIA
di Carmela Ignaccolo
@carmelaignaccol
foto: copyrightGourmet