QUALITALY_97

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FEB. MAR. 2017
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International Gourmet Foods
7520 Fullerton Rd. Springfield,
Virginia 22153
Phone: (703) 569-4520
Toll Free: (800) 522-0377
pongo.Perregalareunservizio
completo, diamo l’opportuni-
tà a molti chef, ristoratori e
personale di settore, di venire
nelle sedi e conoscere le ec-
cellenze dell’enogastronomia
assieme al nostro personale
altamente qualificato.
Incosasidifferenzianola
ristorazioneamericana
equellaitaliana?Hanno
puntiincomune?
Il fascino che la cucina italiana
trasmette all’estero è sempre
molto forte! Di certo le diffe-
renze tra la ristorazione del
Belpaese e quella americana
sono molte… è sufficiente
pensare alle tante“cucine”che
convivono negli USA, alle tan-
te tradizioni e alle etnie che
arrivano da parti opposte del
globo. L’Italia e i suoi prodot-
ti, nonostante siano parecchi,
restano, in qualche modo, più
legati alla territorialità e alle
tradizioni. Non sempre questa
cosa viene percepita all’este-
ro… ma è un po’ come avere
tante perle che, tutte assieme,
formano una bella collana. Da
non dimenticare i milioni di
immigrati italiani che vivono
qui, è anche merito loro se il
“Made in Italy”piacecosìtanto.
Qualiprogetticisono
perilfuturoecosasi
staorganizzandoper
festeggiarei30annidi
attività?
Le idee da realizzare sono
sempre molte…! Tra i pro-
grammi sui quali si lavora, di
sicuro, quello di espandere
l’attività e il marchio verso
altri mercati. A tutto ciò va
affiancata la ricerca continua
di nuovi prodotti. Il 2017 è un
anno importante, infatti è il
trentesimo compleanno di
IGF! Anche su questo fronte si
lavora alacremente: amaggio
ci sarà una grande festa azien-
dale e un imponente spetta-
colo di cucina per tutta la no-
stra clientela aWashington.
Cosasignificafareparte
delCooperativaItaliana
Cateringdall’altrapartedel
mondo?
Per noi CIC è una grande op-
portunità dalla quale ricavia-
mo molti vantaggi, primo fra
tutti una visione sempre ag-
giornata sulle moderne ten-
denzeenogastronomicheche
arrivano dall’Italia, aprendoci
così a nuovi mercati e nuovi
canali di business.
tegici, sempre vicino a grossi
nodi stradali. Le nostre aree di
consegna comprendono tut-
te le zone di Atlanta, Macon,
Chattanooga,Tennessee e ora
BirminghamAlabama. Oggi la
IGFcontacirca200dipendenti
e, usando la stessa cura con la
quale selezioniamo i prodotti
che poi andremo a distribuire,
formiamo i nostri dipendenti:
devono essere sempre opera-
tivi e preparati su ciò che pro-