Il terzo appuntamento con W.I.S.H. (acronimo Women's Industry and Sustainable Hospitality), il progetto powered by Mixer per un'ospitalità equa e sostenibile, fa tappa alla prossima edizione di Mixology Experience, l'appuntamento per il mondo del beverage che in occasione della sua quarte edizione entra per la prima volta negli spazi di Tuttofood (dal 5 all’8 maggio 2025 a Fiera Milano Rho).
Dopo gli appuntamenti dello scorso anno a Milano e Napoli W.I.S.H. torna dunque a perseguire la sua mission: educare e sensibilizzare titolari e professionisti del mondo bar a intraprendere un percorso di sostenibilità sociale. La sostenibilità non riguarda solo l'ambiente, ma anche il benessere dei lavoratori, l'inclusione sociale e il ruolo attivo dell'impresa nella comunità. Attraverso interventi a cura di accreditati professionisti del settore, consulenti, distributori e manager delle aziende del food & beverage, nonché interlocutori delle istituzioni e delle associazioni di categoria, durante gli incontri moderati dalla direttrice di Mixer, Rossella De Stefano, verranno forniti strumenti pratici e spunti di riflessione per costruire un'impresa più equa e consapevole.
Con un’area espositiva dedicata nel padiglione 14, Mixology Experience sarà il cuore pulsante della proposta beverage dell’intera manifestazione, grazie alle oltre 400 aziende presenti con nomi come Fratelli Branca, Coca Cola, Redbull, San Benedetto, Velier, Nonino, Onesti Group. Qui ci sarà anche la presenza del main stage e dell’arena.
IL PROGRAMMA
“Le regole dell’ingaggio: costruire carriere e opportunità al bar”
lunedì 5 maggio 2025 alle ore 15:15
Simone Mina, titolare Cecchino 1887 Roma
Valeria Bassetti, training & Category Manager Doreca
Alessandro “Pellet” Belluschi, bartender content creator
Alessia Belfante, bar manager Gesto Milano
Modera
Rossella De Stefano, direttrice responsabile Mixer
“Costruire relazioni sostenibili con fornitori e comunità”:
martedì 6 maggio alle ore 13.15
Lorenzo Querci, titolare Lubna e Moebius
Simone Corsini, Bar Manager del Grand Hotel Principe di Piemonte
Donatella Bertolone, vice presidente Gruppo Donne Imprenditrici FIPE
Modera
Rossella De Stefano, direttrice responsabile Mixer
“Siamo tutti a rischio burnout!”
mercoledì 7 maggio 2025 alle ore 12:30
Fabio Maroni, titolare Ultimo Varese
Leonardo Milani, mental coach Frecce tricolore
Andrea Chiriatti, responsabile lavoro FIPE
Luca Lotterio, CEO Restworld
Modera
Rossella De Stefano, direttrice responsabile Mixer
Eppure, ancora oggi nulla potrebbe essere più attuale di un messaggio che vuole immaginare (un mondo) e quindi un'ospitalità più equa e sostenibile, senza distinzioni di genere ma al contrario dove ogni diversità è valorizzata, in particolare di coloro che storicamente lo sono state meno.
E' proprio questa l'dea da cui è nato W.I.S.H. (acronimo Women's Industry and Sustainable Hospitality), il progetto powered by Mixer e Danilo Bellucci Comunicazione in collaborazione con Planetaria Hotels, che in 3 tappe (Milano, Napoli, Firenze) vuole affrontare sfide come la parità di genere e la valorizzazione delle diversità, entrambe opportunità da cogliere al volo per innovare e cambiare il paradigma.
GLI OBIETTIVI
Programmi di formazione
Offrire programmi di formazione per educare i professionisti e le professioniste del settore sull’importanza della sostenibilità e dell’inclusione, fornendo gli strumenti necessari per implementare queste pratiche
Rete di supporto
Creare una rete di supporto per permettere ai professionisti e le professioniste del settore di incontrarsi, condividere best practices e sviluppare collaborazioni.
Linee guida complete e praticabili
Collaborare con esperti del settore, accademici e organizzazioni non profit per sviluppare linee guida complete e praticabili e creare un programma di membership in cui le strutture e/o i professionisti e le professioniste che aderiscono alle linee guida possono beneficiare di vantaggi come visibilità, supporto e networking.
Campagne di sensibilizzazione
Aumentare la consapevolezza e incoraggiare un cambiamento culturale all’interno delle organizzazioni attraverso campagne di sensibilizzazione per promuovere l’importanza della diversità e dell’inclusione nel settore.
Manca ormai meno di un mese all'inaugurazione di Mixology Experience 2025, l'appuntamento per il mondo del beverage che in occasione della sua quarte edizione entra per la prima volta negli spazi di Tuttofood (in programma dal 5 all’8 maggio 2025 a Fiera Milano Rho).
Con un’area espositiva dedicata nel padiglione 14, Mixology Experience sarà il cuore pulsante della proposta beverage dell’intera manifestazione, grazie alle oltre 400 aziende presenti con nomi come Fratelli Branca, Coca Cola, Redbull, San Benedetto, Velier, Nonino, Onesti Group. Qui ci sarà anche la presenza del main stage e dell’arena.