Il Vigilius mountain resort, design hotel ecosostenibile in Alto Adige, dà il via al primo Open Day dedicato a Università e scuole alberghiere che si terrà il 26 e il 27 aprile presso il resort, sul Monte San Vigilio (Lana) a pochi chilometri da Bolzano e Merano. Per l’occasione sono stati invitati 150 giovani, appartenenti a scuole e Università locali ai quali verranno proposte attività e sessioni formative sul management e su tutti gli aspetti che oggi devono essere presidiati dai professionisti del settore. L’incontro si aprirà con l’introduzione al resort tenuta dalla Petershagen Kommunikation di Colonia che presenterà il nuovo concept su cui si basa la comunicazione del vigilius, rappresentato dal claim “semplicemente: essere”. Verranno, inoltre, illustrate le caratteristiche che rendono una struttura eco-sostenibile attraverso un momento dedicato a illustrare gli elementi che hanno permesso al vigilius mountain resort di ottenere l’ambito riconoscimento Casa Clima. Questa sessione ha come obiettivo condividere il principio per cui le strutture alberghiere del futuro possono convivere con l’ambiente ottimizzando costi e gestione.
Ulteriori spunti saranno proposti da Andreas Tschurtschenthaler, responsabile PR e content manager di IDM (azienda speciale della Provincia e della Camera di Commercio per il marketing territoriale e turistico Südtirol-Alto Adige) e dalla berlinese Susanne Meinl, presente da ben 16 anni in Design Hotels AG, associazione che raggruppa 170 strutture di eccellenza in 43 Paesi, che esplorerà il tema della cooperazione creativa e dello sviluppo.
Un focus particolare sarà dedicato al tema ristorazione e alimentazione. A tal proposito, sono stati predisposti due incontri dal titolo “La ricerca incontra l‘agricoltura” e “Street food = stress food? C’è chi pensa diversamente” in cui verranno approfondite le tematiche relative alla nutrizione, alle tendenze del futuro e all’importanza delle materie prime. Contributor per queste sessioni Lex Barreveld, collaboratore Sales Manager Food Service della Dr. Schär e alcuni dei migliori fornitori di prodotti alimentari per il vigilius mountain resort.
“Siamo orgogliosi di organizzare presso il vigilius mountain resort questo Open Day - spiega Claudia Tessaro, direttrice del vigilius mountain resort - l’evento formativo rientra nella filosofia del resort che da sempre guarda al futuro e al benessere, non solo dell’ambiente ma anche delle nuove generazioni. Ci auguriamo che questa iniziativa possa diventare un appuntamento ricorrente in grado di offrire valore aggiunto ai professionisti del settore di domani”.
ll vigilius mountain resort, design hotel a 5 stelle in Alto Adige, si trova a 1500 m di altezza sul passo del Monte San Vigilio, vicino il paesino di Lana, ed è raggiungibile unicamente con una funivia. Per questo hotel sui monti, composto da 41 camere, sostenibilità e comunione con la natura sono due concetti di fondamentale importanza. Ciò si rispecchia sia nell’architettura, sia nella mentalità ecologica dell’hotel. Primo hotel in classe energetica A sul territorio italiano, utilizza solo energie di tipo rinnovabile. Legno, pietra viva, argilla e vetro dominano l’esterno della struttura dell’hotel, nelle condutture dell’acqua scorre acqua minerale della sorgente del Monte San Vigilio, il riscaldamento è fornito dall’energia delle biomasse e persino le cucine impiegano principalmente prodotti regionali, prediligendo coltivazioni biologiche.