Sono aperte le iscrizioni per Road to Las Isletas, la nuova edizione della Sustainable Cocktail Challenge organizzata da Flor de Caña Rum che punta a promuovere la mixology sostenibile nella comunità globale dei bartender finalizzata a costruire un futuro più verde.
I bartender italiani che desiderano mostrare il proprio talento e la creatività nella preparazione di cocktail sostenibili avranno tempo sino al prossimo 30 giugno per iscriversi al concorso attraverso il sito www.flordecanachallenge.com, dove troveranno tutte le informazioni in merito.
Requisito essenziale è la creazione di cocktail sostenibili a base di Flor de Caña Rum 12 YO, utilizzando ingredienti e tecniche sostenibili. In Italia saranno cinque i finalisti che si qualificheranno per la finale di Madrid dal 24 al 26 settembre. Il vincitore volerà poi in Nicaragua nei primi mesi del 2025 per la finalissima mondiale. Oltre a essere disponibili sul menu per i consumatori, queste originali creazioni parteciperanno pure a un concorso che premierà i migliori cocktail sostenibili italiani.
Sono più di trenta i Paesi a prendere parte alla Sustainable Cocktail Challenge: l'anno scorso a rappresentare l’Italia nella finale globale è stato il Dive Cocktail House di Geanfranco Chavez. Sul gradino più alto del podio però è salita Julie Nguyen dell'Opium Bar in Thailandia, seguita da Andrea Marseglia del Teresa Cocktail Bar in Nuova Zelanda e Lacey-Jane Roberts del Published on Main Bar in Canada.
Flor de Caña, primo rum al mondo certificato carbon neutral e fair trade, lavorerà a stretto contatto coi gestori dei bar e i bartender in uno sforzo educativo per evidenziare l'importanza e i benefici dell'adozione di pratiche sostenibili nelle loro operazioni quotidiane. Il brand inoltre collabora con la Sustainable Restaurant Association, un'organizzazione no-profit con sede nel Regno Unito che promuove la sostenibilità nei bar e nei ristoranti e che fornirà risorse e indicazioni utili ai partecipanti del contest.