Mixer Discovery

Storie di innovazione

Cocktail Art, come rendere un drink irresistibile. GALLERY

31 dicembre 2021 | Redazione

Ultima puntata del 2021 di Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini tratte dall’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Ferrari,...

Weekly Tv/ History cocktail: Vento, Fernandito, Southside. VIDEO

30 dicembre 2021 | Redazione

Speciale di fine anno di Weekly Tv, il video notiziario settimanale di Mixer Planet. Riscopriamo i tre cocktail entrati a far parte per la prima volta della lista dei classici Iba nel 2020. In questa...

Martinez: storia, ricetta e curiosità con Gianmaria Pagliaro, Palermo

16 dicembre 2021 | Redazione

Il Martinez non si sa chi lo abbia inventato. Il primo ricettario in cui compare risale al 1884. Parliamo della Modern Bartender's Guide di O. H. Byron. [caption id="attachment_197300" align="aligncen...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Facciamo un Casino? Storia e ricetta di un Unforgettables Iba by Milord

22 novembre 2021 | Redazione

Si chiama Casino e la sua origine è avvolta nel mistero. Come il nome, del resto. Non sappiamo chi lo abbia inventato, perché si chiami così (anche se è presumibile un riferimento al luogo di nascita)...

Cocktail Art, il piacere di un drink parte dall'estetica. VIDEO

21 novembre 2021 | Redazione

Nuova puntata di Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini tratte dall’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Ferrari, brand amba...

Southside, il drink Anni '20. Storia, aneddoti e video ricetta

07 novembre 2021 | Redazione

Nonostante risalga agli anni ’20, il Southside è entrato nella lista IBA (International Bartender Association) per la prima volta solo nell’ultima codifica del 2020 e, per giunta, nella sezione New Er...

Daiquiri, storia e ricetta con Marella Batkovic in 30 secondi. VIDEO

03 ottobre 2021 | Redazione

"Il Daiquiri è nato a Cuba tra la fine del 1800 e l’inizio del 1900. Il resto, è leggenda", ricorda Marella Batkovic, bar manager del Bistrotto di Bogliasco (GE). Più fonti sostengono che la paternità...

Cocktail Art, come conquistare i clienti al primo sguardo. GALLERY

07 settembre 2021 | Redazione

Puntata di settembre di Cocktail Art, la rubrica che ogni mese propone su Mixer Planet una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Ferrari,...

Grasshopper tra storia, ricetta IBA, twist e aneddoti con Giorgio Fadda

04 settembre 2021 | Redazione

Dalla consistenza cremosa e vellutata e dal colore verde chiaro, simile a quello di una cavalletta, il Grasshopper è un After Dinner riconosciuto dall’IBA dal 1961. E proprio con il presidente IBA Gio...

Cocktail Art, idee per rendere i drink irresistibili al primo sguardo

26 agosto 2021 | Redazione

Appuntamento di agosto con Cocktail Art, la rubrica che propone ogni mese su Mixer Planet una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Ferra...

Il Negroni tra storia, curiosità e abbinamenti con Luca Picchi

10 agosto 2021 | Redazione

Nonostante la celebrazione del centenario nel 2019, non è davvero sicuro che il Negroni sia nato proprio nel 1919. In compenso non c’è dubbio che sia stato ideato a Firenze. E che la sua paternità non...

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