Spirit by Drop

Ricette & tecniche

L'unione fa la cassa

25 agosto 2020 | Redazione

Premessa: a soffrire di più in quest’estate 2020 sono tutti quei bar diurni e/o serali che hanno costruito il proprio successo quasi esclusivamente sul turista, peggio ancora se prettamente straniero...

Cocktail Week, a settembre Firenze e la Toscana capitali della mixology

24 agosto 2020 | Redazione

Al via il 14 settembre la seconda edizione della Tuscany Cocktail Week, che fino al 20 settembre farà da preludio alla quinta edizione della Florence Cocktail Week, ormai affermatasi come uno dei più...

Street Cocktail Tour, il viaggio di Rinaldi 1957 con il truck Don Papa

21 agosto 2020 | Redazione

Rinaldi 1957 negli ultimi mesi ha deciso di non fermarsi e di continuare a operare sia online che offline. A marzo, aprile e maggio sono state numerose le dirette Instagram che hanno visto protagonist...

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Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

French Kiss, drink estivo d'autore da Alessio Giovannesi (Baccano Roma)

13 agosto 2020 | Redazione

Un drink facile da fare anche a casa, estivo e d'autore. French Kiss è lo champagne cocktail di Alessio Giovannesi, nuovo bar manager di Baccano a Roma, cocktail bar in posizione 70 nella classifica d...

Fluo Party: esperienza per allargare la clientela

12 agosto 2020 | Redazione

Lorenzo Allegrini, bar manager tra i soci fondatori del tartare cocktail bar Nuda e Cruda di Milano, racconta come ha allargato la clientela del locale con l'esperienza dei fluo party.  Qual è il bila...

Cocktail Fluo: le ricette da provare 

12 agosto 2020 | Redazione

Verde acido, fucsia, blu elettrico e giallo catarifrangente: i cocktail si (ri)tingono di colori psichedelici. Fluo è di nuovo tendenza in questo 2020, ecco le ricette da provare. GREEN LANTERN (guard...

2020, l’anno della riscoperta dei cocktail fluo

12 agosto 2020 | Redazione

Sorpresa, nel 2020 è di nuovo boom per i drink fluo, ovvero miscele con sostanze fluorescenti. Che non sono una novità, sia chiaro. A diffonderli per primo in Italia ormai cinque anni fa è stato infat...

Tendenze cocktail, i drink del digital bartender Gabriele Stillitani

19 luglio 2020 | Redazione

L’estate è stagione di mixology. Complici il clima caldo e le giornate serene, invoglia alla scelta di una consumazione dalle note fresche e profumate, come quelle del basilico preso in prestito dalla...

Gouache, il Gin Sour di Acquerello Roof Garden -Ercolano- VIDEO RICETTA

16 luglio 2020 | Redazione

Gouache è il nome del drink signature di punta del nuovo Acquerello Roof Garden Lounge, all'ultimo piano della galleria commerciale Le Pendici di Ercolano (in provincia di Napoli). Un locale di qualit...

Chiara ma non troppo, un Sour beverino e leggero. VIDEO TUTORIAL

06 luglio 2020 | Redazione

Un Sour beverino e leggero: si chiama Chiara ma non troppo ed è il cocktail protagonista di questo video tutorial realizzato a Siena, dai Parolai. Ideato da Carlo Maria Cardarelli, il drink è a base S...

Hospitality all’ombra dell’Acropoli

22 giugno 2020 | Redazione

Quando si parla di hospitality in Grecia non può che venir fuori la parola philoxenia. Preso in prestito dal greco antico, questo termine indica l’ospitalità, pregna di quel valore virtuoso che aveva...

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