Si tiene il 17, 18 e 19 giugno alle Officine Farneto la terza edizione della Roma Cocktail Week, progetto nato dal format Spirits, ideato e curato da Nufactory in collaborazione con Smash e Wooow e con la direzione artistica di Massimo D'Addezio, uno dei più grandi barman italiani. Il primo grande festival a Roma dedicato alla cultura del bere bene e all'arte della miscelazione prevede un'offerta vasta ed eterogenea: sei top cocktail bar, 5 scuole di bartending, oltre 50 drink creati per l'occasione, masterclass e degustazioni, abbinamenti drink-food, sfida tra scuole di bartending, il "barman per un giorno", concerti e dj set fino a notte inoltrata. Novità di quest'edizione della Roma Cocktail Week sarà la mostra mercato, uno spazio dedicato all'esposizione e vendita al pubblico.
Grande attenzione verrà rivolta al bere responsabile: far crescere la cultura e la conoscenza del saper bere bene è infatti uno degli obiettivi della Roma Cocktail Week, rivolta a un pubblico eterogeneo, dai semplici curiosi agli amanti dell'arte della miscelazione di qualità.
Sei tra i migliori cocktail bar e speakeasy di Roma (The Barber Shop, The Race Club, Banana Republic, Pimm's Good, Bootleg, Spirito) saranno ospitati per la produzione di loro cocktail e creazioni. I relativi bartender leader, rappresentanti del top della mixology romana, creeranno drink list specifiche per la Roma Cocktail Week e ogni bar sarà specializzato in una linea di prodotto, nell'ottica della sperimentazione, dalla vodka al gin, passando per vermouth, tequila e whisky & rum. Ad accompagnare la ricca offerta dedicata al beverage, la Roma Cocktail Week presenterà anche un'area food con proposte culinarie studiate per soddisfare per tutti i gusti.
La domenica invece è prevista una cena gourmet con una special guest chef di uno dei ristoranti più interessanti di Roma che preparerà in esclusiva per il festival il menù abbinato a una drink list speciale (l'accesso avverrà solo tramite prenotazione). La gara tra scuole di bartender si svolgerà nel bar centrale della location e sarà una sfida basata sulla valutazione del comportamento e del modus operandi dei bartenders durante i due giorni. I criteri che guideranno i giudici nelle valutazioni saranno dettati dal rispetto della filosofia di un bar e dei propri barman: il riguardo nei confronti del cliente è al primo posto e il bere responsabile deve guidare gli intenti professionali.
In un'area dedicata sarà possibile - previa prenotazione - diventare "Barman per un giorno", per apprendere i segreti del mestiere del bartender in una mezz'ora di lezione individuale. Professionisti del settore terranno - sabato 17 e domenica 18 giugno - delle lezioni dedicate alla presentazione di un prodotto scelto e proposto attraverso la preparazione di diversi cocktail. A differenza di altre masterclass, queste non saranno rivolte unicamente a esperti del settore, ma anche al pubblico meno esperto La giornata di lunedì 19 giugno, invece, sarà interamente dedicata al trade, realizzata in collaborazione con BlueBlazer, con grandi ospiti internazionali, rivolta solo agli addetti ai lavori. Ospite di spicco della giornata, William Drew, icona della critica gastronomica ed editore del "50 Best Restaurants", che lo scorso anno decretò l'Osteria Francescana di Massimo Bottura miglior ristorante del mondo.