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09 Novembre 2023

Il Cubebe di Italpepe premiato a Golosaria come “Miglior pepe da selezione”


Il Cubebe di Italpepe premiato a Golosaria come “Miglior pepe da selezione”

Durante la manifestazione enogastronomica Golosaria sono stati proclamati i vincitori dei Luxury Food & Beverage Quality Awards 2023. Ad aggiudicarsi il primo premio nella categoria “Miglior pepe da selezione” è stata la società italiana Italpepe con il pepe Cubebe della linea Specialità dal Mondo. 

la premiazione di Cubebe a Golosaria 2023la premiazione di Cubebe a Golosaria 2023

La linea è formata da pepi, curry e peperoncini selezionati dall’azienda nelle migliori piantagioni attraverso un’attività di ricerca condotta con impegno, professionalità e passione che coinvolge oltre 50 professionisti. Si tratta di spezie caratterizzate da note sensoriali, dimensioni e granulometrie molto caratteristiche e legate al paese di origine.

In particolare il pepe Cubebe è considerato tra i migliori al mondo, un pepe per amatori originario dell’Indonesia. Si distingue dal più comune pepe nero per un picciolo che rimane attaccato alla bacche come una piccola "coda". Ha un aroma fruttato e delicato e per questo è particolarmente indicato per profumare piatti di pesce. È usato frequentemente anche dai pasticceri per accostamenti originali con il cioccolato e la frutta.

Per Italpepe si tratta della seconda vittoria nell’ambito dei Luxury Food & Beverage Quality Award. Nell’edizione 2022 il riconoscimento come “Miglior pepe da selezione” fu assegnato infatti al pepe rosso di Kampot, sempre della linea delle Specialità dal Mondo. 

“Questa vittoria dà un’ulteriore prova dell’impegno e della passione che tutta la squadra di Italpepe mette ogni giorno nello svolgere il proprio lavoro", ha commentato Stefano Vitaletti, Direttore Generale di Italpepe. "È un risultato frutto del percorso che la nostra azienda ha intrapreso per diventare l’azienda italiana di riferimento nel mercato delle spezie in Italia ed emblema del Made in Italy all’estero. Questo premio ci riconferma anche il riconoscimento dell’eccellente qualità dei nostri prodotti da parte di chi ogni giorno ci da fiducia scegliendo i nostri prodotti".

TAG: GOLOSARIA,STEFANO VITALETTI,ITALPEPE,SPEZIE

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