illycaffè, l’azienda triestina marca leader nel segmento del caffè di alta qualità, ha presentato martedì scorso 1 novembre il 1° Premio Internazionale Ernesto Illy alla Delegates Dining Room delle Nazioni Unite. Con questo premio, illycaffè riconosce l’impegno dei coltivatori di caffè a favore della qualità e della sostenibilità, sottolineando l’importanza di lavorare insieme a loro, mano nella mano, per continuare a perseguire il sogno dell’azienda di offrire il caffè migliore al mondo.
Il laboratorio di qualità della illy di Trieste ha individuato, tra i raccolti della stagione 2015/2016, i 3 migliori lotti di caffè provenienti dai 9 Paesi produttori di caffè più rappresentativi del blend unico illy. Quest’anno i Paesi sono stati Brasile, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Etiopia, Guatemala, Honduras, India e Nicaragua. Una giuria interna ha poi selezionato il caffè che, tra i 3 migliori lotti, rappresenta il migliore di ogni Paese.
I 27 produttori finalisti, che in tutto il mondo danno vita ai chicchi della miglior qualità per illycaffè, sono stati ospiti di una serata di gala organizzata dalla famiglia Illy e presentata da Gordon Elliott. Partner dell’iniziativa è stata United Airlines, che offre il blendilly su tutti i voli e le lounge negli Stati Uniti e nel mondo, che ha messo a disposizione i trasferimenti a New York per tutti i produttori di caffè coinvolti.
“Esattamente 25 anni fa, mio padre Ernesto Illy ha creato in Brasile il Premio por la Qualidade do Cafè para Espresso, che ha contribuito a trasformare il Paese in un produttore di caffè di alta qualità - ha affermato Andrea Illy, Presidente di illycaffè. Oggi vogliamo celebrare questo risultato rendendo il premio internazionale ed estendendolo a tutti i principali Paesi produttori del blend unico illy. Con l’obiettivo di costruire il futuro del caffè avvicinando coltivatori e amanti del caffè”.
I caffè prodotti dai 9 Paesi vincitori sono stati degustati, nelle varie preparazioni, da una giuria internazionale indipendente che ha scelto il “Best of the Best” tra i caffè dei raccolti della stagione 2015/2016. La giuria – guidata dall’autore Mark Pendergrast e dal Direttore Qualità illy David Brussa, e composta da Peter Giuliano (Direttore della SCAA), KerriGoodman (Editore), CorbyKummer (Giornalista), Grace Hightower (Filantropa), Suvir Saran, Viki Geunese, Luigi Taglienti (Chef stellati Michelin),Maria Loi (Chef, ristoratrice e Greek Food Ambassador), Adolfo Henrique Vieira Ferreira (Presidente della Brazil Specialty Coffee Association) –ha conferito all’etiope Ahmed Legesse il Premio Internazionale Ernesto Illy.
“Si tratta di un caffè etiope dal gusto intenso e delicato. L’intensità delle note di gelsomino che rendono unico questo caffè si mescolano a una leggero sentore di agrumi e frutta fresca. Si pensa che il caffè abbia avuto origine nelle foreste dell’Etiopia e che le piante di caffè crescano ancora naturalmente in questi luoghi, all’ombra della vegetazione. Viene oggi raccolto a mano nelle piantagioni, e talvolta persino in piccoli appezzamenti nei giardini di casa, dove il caffè matura insieme agli altri prodotti della terra – ha dichiarato il portavoce della giuria a proposito del caffè vincitore – Un caffè speciale, dall’aroma dolce e delicato e dal profumo unico, con caratteristiche note floreali di gelsomino e sentori di agrume”.
Una menzione d’onore speciale è stata attribuita all’Honduras, secondo classificato, che ha raggiunto lo stesso punteggio del caffè etiope per quanto riguarda il “Global Quality Score” ma è stato battuto sul criterio valutativo dell’intensità dell’aroma dell’espresso”.
Durante l’evento, Andrea Illy ha ricordato le tre virtù del caffè – piacere, benessere e sostenibilità – e il circolo virtuoso tra il benessere che il caffè dona ai consumatori e il valore economico che crea per i Paesi produttori.Questo circolo virtuoso deve essere promosso e accelerato incrementando il valore del prodotto attraverso la qualità, la differenziazione e la sostenibilità.
Finalisti
Brasile
1. Juliana TytkoArmelin
2. Daniella Romano Pelosini
3. Arabela Pereira Lima
Colombia
1. Carlos Arturo López Guarnizo
2. OvalleDuarte
3. Eliecer Torres
Costa Rica
1. MauricioBarrantes
2. Warner QuesadaElizondo
3. Johnny Marin Badilla
El Salvador
1. Jose Antonio Salaverria Jr.
2. Leopoldo Muyshondt
3. Miguel Angel Caceres
Etiopia
1. Ahmed Legesse
2. SeadaShifa
3. YismashewaSeyoum
Guatemala
1. Jorge Bolaños
2. Jose D. Guerra
3. Edward Andres Esteve
Honduras
1. Juan Angel Milla
2. Dario Enamorado
3. Omar Acosta
India
1. Mohamed Suhaib
2. TanveerJabbar
3. Anand. J. Mathais
Nicaragua
1. Jose Arauz
2. Carlos Alberto Cruz Lopez
3. Victor Hugo Castillo
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