Il pastry pairing arriva al Just Love di Milano, bistrot pasticceria in Ticinese di proprietà di Cristopher e Nicolò Moschella (enfant prodige della pasticceria italiana, titolare anche del laboratorio Pastry Lab di Cornaredo). "L'abbinamento tra dolci e cocktail è una frontiera ancora da indagare e rappresenta un elemento di attrazione per la clientela di ristoranti, pasticcerie e bistrot", afferma Nicolò Moschella.
[ngg_images source="galleries" container_ids="262" display_type="photocrati-nextgen_basic_imagebrowser" ajax_pagination="0" order_by="sortorder" order_direction="ASC" returns="included" maximum_entity_count="500"]"Per avvicinare il pubblico a questa nuova proposta abbiamo introdotto tre abbinamenti di pastry pairing: i dolci resteranno sempre in carta, mentre i cocktail potranno essere modificati in futuro in base alla risposta del pubblico", aggiunge.
Scopri come abbinare dolci e cocktail: il video a cura di Nicole Cavazzuti