L’inizio della vendemmia a Nova Gorica coincide con un appuntamento da non perdere, una kermesse dedicata all’eccellenza della produzione vitivinicola slovena. E’ il Park Wine Party, la festa che raduna i protagonisti del settore enogastronomico del Paese al Park Casinò & Hotel, in una location suggestiva immersa nel verde.
Quest’anno l’evento si svolgerà venerdì 25 agosto e gli ospiti della serata potranno degustare i migliori vini prodotti in quattro regioni vitivinicole distinte: Collio Sloveno, Valle del Vipacco, Carso e Istria Slovena. All’evento parteciperanno 18 cantine, per un totale di 60 etichette: dal frizzante al fruttato, dal morbido al vellutato, dal rotondo al robusto, saranno i vini i grandi protagonisti della serata.
Tante le cantine già coinvolte in storie di successo internazionale, nomi che evocano un’altissima qualità e che negli anni hanno saputo farsi conoscere e apprezzare anche dagli amanti del buon vino italiani. E’ il caso di Movia, inserita da Wine&Spirits tra i 100 migliori produttori del mondo nel 2016, e di Marjan Simčič, il cui rinomato Ribolla Opoka dell’annata 2013 ha vinto la medaglia d’oro agli ultimi “Decanter World Wine Awards”. Il prestigioso concorso internazionale, che raduna critici da ogni angolo del pianeta, ha anche insignito Bjana della medaglia di platino per il suo spumante brut rosé.
A partire dalle 20:00 intenditori, appassionati e curiosi potranno condividere gradevoli momenti all’insegna dei piaceri di Bacco, salutando al tramonto del sole l’alba di una nuova vendemmia di qualità. E mentre i rappresentanti delle cantine presenti sveleranno i loro gioielli, gli chef del Gruppo Hit prepareranno diverse specialità gastronomiche: ricercati piatti di carne e pesce, accompagnati da verdure fresche e spezie di prima qualità, oltre a coloratissimi dessert che faranno venire l’acquolina in bocca agli invitati più golosi.
Da segnalare in particolare la partecipazione di Tadej Jug, giovane chèf del Ristorante Calypso al Perla Casinò & Hotel, da pochi mesi entrato a far parte della Nazionale Slovena Cuochi, dopo aver brillantemente superato le difficili selezioni. Jug solleticherà le papille gustative degli ospiti preparando un saporitissimo orzo con crema di ortica accompagnato dal ragù di agnello a base di ricotta di Caporetto stagionata e un prelibato croccantino di noci.
La Big Band Nova con ospiti Tinkara Kovač e Paola Rossato animerà la serata a suon di melodie swing e funk, ritmi latini e inediti arrangiamenti di canzoni Pop slovene e Gospel americani, prima di cedere il palco al DJ Martin Bonè, che farà scatenare gli invitati.
Miran Čurin, direttore dell’Hotel Park, dichiara: “Da anni Park Wine Party è sinonimo di eccellenza enogastronomica slovena ed è l’esempio più concreto del legame che unisce il Gruppo Hit al territorio e alla valorizzazione delle eccellenze locali. Un rapporto che si alimenta ogni giorno e che si basa sull’attenzione alla tradizione, alla terra e ai protagonisti del settore. La cura meticolosa di ogni aspetto, unita alla particolare composizione del terreno e al nostro clima creano un connubio fondamentale per la produzione di vini di qualità, capaci di richiamare critici e appassionati da ogni continente”.
I biglietti per partecipare alla serata sono disponibili in prevendita a 25 euro presso tutti i punti vendita Eventim, al Park Casinò & Hotel e sul sito www.thecasinopark.com.
CANTINE ED ETICHETTE
• Vinska Klet Goriška Brda – Bagueri Zero brut nature, Rebula Bagueri 2013 secco, A+ Rdeče 2012 secco, Pikolit 2014 dolce
• Vina Simčič – Sivi Pinot Brda Classic 2016 secco, Chardonnay Selekcija Cru 2015 secco, Rebula Opoka Cru 2014 secco, Teodor Rdeče Selekcija Cru 2012 secco
• Vina Belica – Rebula 2012 secco, Chardonnay 2016 secco, Sauvignon 2016 secco, Merlot 2016 secco
• Vina Movia – Puro rosé 2007 brut, Gredič 2016 secco, Veliko belo 2010 secco
• Vina Bjana – Bjana Brut, Bjana Brut Rosé, Bjana Cuvée Prestige 2011 extra brut, Status Riserva (cuvée merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc) 2012 secco
• Vina Ščurek – Jakot 2016 secco, Beli pinot 2016 secco, Kontra 2015 secco, Modri pinot 2013 secco
• Vina Prinčič – Rebula 2016 secco, Modri pinot 2016 secco, Mihael Rdeče magnum 2007 secco
• Vina Bregar – Rebula 2015 secco, Sauvignon 2015 secco, Malvazija 2015 secco
• Vinska Klet Ferdinand – Sinefinis Rebolium 2013 brut, Rebula 2016 secco, Sivi Pinot Epoca 2013 secco
• Vina Reja – Rebula 2015 secco, Malvazija 2015 secco, Extok 2015 secco, Cabernet Sauvignon 2009 secco
• Vina Piro – Sivi pinot 2016 secco, Chardonnay 2016 secco, Chardonnay Bosc 2016 secco, Merlot Bosc 2015 secco
• Vina Aleksander – Poje 2016 secco, Sauvignon 2015 secco, Cabernet Sauvignon 2013 secco
• Vina Sirk – Malvazija 2015 secco, Rebula 2015 secco, Beli pinot 2015 secco
• Vina Osti Jarej – Vitovska grganja 2015 secco, Izbrani teran 2016 secco, Sara rdeče 2007 secco
• Vina Sutor – Chardonnay 2014 secco, Malvazija 2013 secco, White 2013 secco
• Vina Štokelj – Penina Pinela 2014 brut, Pinela 2016 secco, Rosé 2016 secco
• Vina Pucer – Malvazija Prstna 2016 secco, Progenerata Malvazija 2009 secco, Rumeni Muškat 2015 semi dolce
• Vina Korenika Muškon – Malvazija 2016 secco, Paderno 2011 secco, Kortinca 2008 secco, Refošk 2015 secco
CHEF, RISTORANTI E PREPARAZIONI GASTRONOMICHE
• Tadej Jug - Ristorante Calypso c/o Perla Casinò & Hotel di Nova Gorica Orzo con crema di ortica, ragù di agnello con ricotta di Caporetto stagionata e croccantino di noci
• Tomaž Mrevlje - Ristorante c/o Hotel Lipa di Nova Gorica Lingua di manzo bollita su crema d’arancia e scorza caramellata con cappellini di porri fritti
• Adi Blaško - Ristorante Tiffany c/o Park Casinò & Hotel di Nova Gorica Polpo in crosta, purea di polpo con aceto di passiflora, maionese al limone e salsa di burro
• Martin Saksida - Ristorante Tiffany c/o Park Casinò & Hotel di Nova Gorica Manzo arrosto, midollo affumicato, scalogno condito, cerfoglio e crema di cavolfiori con pancetta
• Janez Faletič - Ristorante Mediterraneo c/o Perla Casinò & Hotel di Nova Gorica Polpetta fritta con gamberi e finocchio, fregola con salicornia in riduzione di pesce, sponge al prezzemolo, pomodoro secco, gelatina di gamberi
• Alen Arbi Miloševič - Pasticceria c/o Perla Casinò & Hotel di Nova Gorica Panna cotta al cioccolato bianco con salsa di lamponi, gel di lamponi, brownie con lampone, lampone coperto di cioccolato bianco, lacrima al cioccolato.