Ai blocchi di partenza della storica maratona di Treviso, che si svolgerà domenica 31 marzo, Manuel Caffè sarà in prima linea per dare la giusta carica di energia a tutti i partecipanti.
La caffeina è un composto chimico naturale che si trova nel caffè e non solo. È una sostanza in grado di migliorare l’effetto ergogenico (delle performance) e anche in dosi basse aumenta del 14% la resistenza alla fatica sulla lunga durata, garantendo prestazioni più alte. Gli effetti benefici della caffeina sugli sportivi sono già stati resi noti nel 1978, dal fisiologo statunitense David Costill che ne sperimentò l’utilizzo su alcuni atleti. Divise il gruppo in due: a una parte degli sportivi vennero somministrati 250g di caffeina un paio d’ore prima della prova; agli altri una sostanza placebo: il gruppo che aveva assunto caffeina riuscì ad ottenere dei risultati migliori.
Stimolare il rilascio di adrenalina, aumentare la concentrazione, ridurre il senso di affaticamento nonchè favorire l’utilizzo di grassi come carburante sono alcuni dei vantaggi riscontrati con l’assunzione di circa 3 tazzine prima dell’attività sportiva, in particolare nelle discipline di lunga durata che richiedono un particolare sforzo, come la maratona.
“Filtro o espresso, purchè sia ben fatto. Per noi la ricerca di un buon caffè comincia sempre dalla selezione delle materie prime migliori - sostiene Cristina De Giusti - anche in queste occasioni competitive cerchiamo di portare la cultura del caffè”.
Dalla Colombia al Mozambico, all’Etiopia, la famiglia De Giusti visita direttamente le fincas (fattorie) dove ancora oggi i chicchi di caffè vengono trasportati a mano e dove non vengono utilizzati macchinari né pesticidi, al fine di garantire la qualità delle miscele. Eredi di un prezioso patrimonio di conoscenze e valori e depositari della tradizione del territorio, la famiglia si impegna quotidianamente anche nella selezione delle uve provenienti dalle colline di Conegliano e Valdobbiadene, per la produzione del Prosecco De Giusti.