Non solo Champagne per brindare alla più romantica delle ricorrenze: una proposta originale giunge dalle colline che circondano Castelvetro di Modena. Uno spumante Rosè Brut ottenuto con metodo Charmat dalle tipiche uve Lambrusco Grasparossa e Pignoletto. Fabula racconta una storia d’amore… Venne infatti creato trent’anni fa da Enzo Manicardi (fondatore dell’azienda) appositamente per la moglie, grande appassionata di bollicine rosate.
Per ricordare quell’omaggio delicato e poetico, la figlia Maria Livia, oggi alla guida dell’azienda di famiglia, riedita quello stesso spumante dandogli un nome evocativo e vestendolo con un’etichetta elegante e raffinata che celebra una favola d’amore ancora più antica: il mito del filo di Arianna e del suo innamorato Teseo. Fabula è un Brut dall’anima seducente, con un bouquet floreale di viola e biancospino, che sorprende al palato per freschezza e piacevolezza. Perfetto come aperitivo, Fabula è la bollicina ideale per accompagnare il brindisi con la propria anima gemella.
Manicardi
Guidato da un amore indelebile per la propria terra, Enzo Manicardi fondò l'Azienda Agricola sulle colline di Castelvetro, più di 30 anni fa. Ebbe l'intuizione di scegliere una delle più felici zone a denominazione di origine controllata dell'Emilia Romagna: un luogo incantato, incorniciato da boschi e filari di vite. Con il passare degli anni il timone dell'azienda è passato alla seconda generazione, cresciuta coltivando gli stessi principi e condividendo gli stessi valori del padre. Ha infatti saputo mantenere inalterato quell'equilibrio perfetto e quasi magico tra tradizione emiliana e innovazione, tra amore per il saper fare artigiano e contadino e una cura scrupolosa e ineccepibile della produzione, che rappresenta da sempre la prerogativa di un'azienda votata interamente alla qualità.
www.manicardi.it