Il famoso Chef Luca Montersino, considerato attualmente il più famoso Pastrystar italiano nel mondo, lancia la sua: “Golosi di Salute”, pasticceria alternativa e salutistica nel campo dell’Horeca, per portare il suo messaggio sempre più vicino ai consumatori. Montersino ha le idee chiare in proposito: «Non sono i dolci i nemici della salute, ma la qualità degli ingredienti e la scarsa attenzione per valori nutrizionali e calorici». La sua pasticceria è principalmente destinata a chi vuole mangiare bene, leggero e naturale, o a chi soffre di intolleranze alimentari. «Visto che la pasticceria è fatta di pochi ingredienti, perché non fare in modo che questi siano di eccellente qualità? Ne andrà a favore del prodotto finito e soprattutto della nostra salute, imminente e futura!».
In effetti lo Chef ha ragione: negli ultimi anni il livello del nostro cibo quotidiano rischia di perdere la sua principale forza che sta proprio nella qualità. La crisi e la spietata concorrenza estera hanno fatto sì che si innescasse anche nel campo alimentare una guerra al prezzo che va a discapito della salute, del vivere bene e ancora più importante, anche del gusto.
Le strategie di distribuzione della nuova linea, affidate a Verygoods Network, non sono ancora state ufficializzate: Montersino non si sbilancia, ma si capisce che punta al top, ai più prestigiosi negozi, pasticcerie, bar, ristoranti, hotels d’Italia e del mondo.