Secondo una ricerca di mercato commissionata da Vinexpo - la fiera internazionale dedicata a vino ed alcolici il cui appuntamento asiatico quest’anno si terrà ad Hong Kong dal 27 al 29 maggio - la Cina batte Francia e Italia, leader storici del comparto enologico, diventando il maggior consumatore di vino rosso a livello mondiale.
Dati alla mano, Repubblica Cinese e Hong Kong nel 2013 hanno totalizzato 155 milioni di casse di vino rosso da 9 litri (pari a 1.865 miliardi di bottiglie), contro i circa 150 milioni dichiarati da Parigi e i 141 milioni registrati da Roma. Il gigante asiatico, insomma, distacca la vecchia Europa, spinto da una crescita del 136% rispetto ai valori del 2008.
Negli ultimi 7 anni, del resto, i monitoraggi condotti da Vinexpo/The Iwsr hanno rilevato che in Cina l’assunzione di vino rosso è quasi triplicata. Nello stesso periodo, invece, il consumo della bevanda di Bacco dal colore rubino ha subito una flessione del 5,8% in Italia e di ben il 18% in Francia.
Ma quali sono le ragioni di questo exploit asiatico? Oltre che alle caratteristiche legate alle proprietà salutistiche, grazie alle quali viene considerato una valida alternativa alle bevande alcoliche a base di riso, il vino rosso deve la propria popolarità in Cina al colore. Il rosso è considerato una tinta molto positiva nella cultura del Paese: è associata a salute, potere e fortuna. Il vino rosso è inoltre molto usato, nel mondo del business, come segno di accoglienza ed ospitalità, nonché per brindare.
Non stupisce quindi che la maggior parte della produzione enologica della Cina - non certo trascurabile, visto che il Paese è il quinto produttore mondiale - sia rappresentata proprio dai “rossi”, ai quali deve essere ascritto più dell’80% dei consumi interni. Va però detto che l’import sta rapidamente crescendo: tra il 2007 e il 2013 i vini importati hanno visto la propria quota aumentare di sette volte ed arrivare così a pesare per il 18,8% sui consumi interni.