Condividi l'articolo Salva articolo Salva in versione PDF Il Polynesian e Pacific Festival di Milano si è appena concluso. Ma è solo uno spunto per parlare insieme a Cristian Lodi, titolare del cocktail bar Milord, delle strategie vincenti per affrontare al meglio la partecipazione a un festival o a una fiera. Guarda il video, è foriero di spunti utili! [caption id="attachment_207417" align="aligncenter" width="696"] Cristian Lodi[/caption] "L'idea alla base del Polynesian e Pacific Festival è ottima. Spero ci sarà una seconda edizione. Ma occorre migliorare alcuni aspetti", afferma Cristian Lodi, titolare del cocktail bar Milord Milano, unico locale ad aderire alla kermesse. Per esempio, l'accesso al Polynesian e Pacific Festival era a pagamento e il ticket includeva anche un omaggio food e un drink. "Sono contrario all'ingresso a pagamento e sconsiglio vivamente di includere il welcome drink da 20 cl nel biglietto", chiarisce Lodi. Che per ottimizzare i margini di guadagno (quasi inesistenti nel drink di benvenuto) ha pensato di utilizzare i cocktail in lista a 10 euro come base per i welcome drink, che sono stati "tagliati" con prodotti Organics, sponsor del Tiki Bar allestito al festival. Tag: spirits ricerche dalla parte del barman birra caffè food video mixerplanet soft drink cristian lodi tiki bar milord polynesian e pacific festival caffè diemme Precedente in lista spirits bevande ricerche Arriva in Italia lo spritz rosa di LVMH, Chandon Garden Spritz 17 maggio 2022 | Redazione Non è proprio uno spritz, non chiamatelo champagne, è rosa anziché arancio. E, in linea con due tendenze del momento, è pronto per essere servito e a bassa gradazione (11,5% vol). È stato lanciato anc... Prossimo in lista The World’s 50 Best Restaurants 2026 Asador Etxebarri Victor Arguinzoniz The World’s 50 Best Restaurants 2026: Asador Etxebarri conquista il mondo, l’Italia resiste con cinque insegne 05 novembre 2026 | Giovanni Angelucci Il successo di Victor Arguinzoniz racconta una certa idea di cucina: pochi elementi, ingredienti eccellenti e una tecnica portata a livelli quasi maniacali