Mixology e food pairing, con un focus particolare su prodotti come il vermouth (con brand come Carpano, Punt & Mes e Antica Formula) e il classico Fernet Branca.
E' avvenuto durante l'edizione appena conclusa di Mixology Experience l'esordio di Claudia Ciacci come nuova general manager di Fratelli Branca Distillerie, dopo una carriere che l'ha vista entrare nell'azienda milanese nel 2016 ricoprendo una serie di ruoli chiave a livello internazionale, l'ultimo dei quali in qualità di Chief Operating Officer e Membro del Consiglio di Amministrazione.
Prima di unirsi a Branca, dove ha contribuito alla trasformazione digitale e alla sostenibilità della società, la neo General Manager aveva acquisito esperienze come Project Manager presso Roland Berger Strategy Consultants (dal 2012 al 2016) e come Analista Finanziario presso Procter & Gamble (dal 2008 al 2012), dopo essersi laureata in Ingegneria Gestionale all’Università La Sapienza di Roma.
"Nel portafoglio Branca un ruolo fondamentale lo gioca senz’altro la categoria vermouth, capace in questi ultimi sei anni di quintuplicare i suoi volumi di vendita. Questo prodotto ha sputo conquistare il pubblico grazie a una generale preferenza che si sta orientando verso i sapori amaricanti. Oltre al fatto di essere ingrediente di base di cocktail famosi. Non a caso il Negroni è il più bevuto al mondo", ha detto Ciacci a Mixerplanet durante la manifestazione milanese.
Ma non è tutto, perchè l'obiettivo è di investire anche sul food pairing. "Crediamo che il dialogo tra cucina e bancone sia assolutamente strategico. L’obiettivo è creare partnership con gli esercenti del fuori casa interessati a promuovere questo sodalizio. Con alcuni ristoranti stellati, come l’Azotea di Torino, ci siamo già riusciti, ma intendiamo proseguire in questa direzione con ulteriori collaborazioni", ha aggiunto.
L'incarico a Claudia Ciacci - si legge in una nota - arriva "in un momento di forte crescita per il Gruppo Branca, come evidenziato dai risultati degli ultimi anni in costante ascesa e dalla terza posizione raggiunta nella classifica delle medie aziende nazionali più dinamiche e profittevoli stilata da Mediobanca (Novembre 2023). Sotto la guida del Presidente Niccolò Branca e dell’Ing. Claudia Ciacci, l'azienda punta dunque a consolidare ulteriormente la sua presenza sul mercato italiano, continuando a innovare e a sviluppare strategie vincenti all’insegna motto aziendale "Novare Serbando", che mira a innovare mantenendo salde le proprie radici".
Mixology e food pairing, con un focus particolare su prodotti come il vermouth (con brand come Carpano, Punt & Mes e Antica Formula) e il classico Fernet Branca. E' avvenuto durante l'edizione appena conclusa di Mixology Experience l'esordio di Claudia Ciacci come nuova General Manager di Fratelli Branca Distillerie
Nel portafoglio Branca un ruolo fondamentale lo gioca senz’altro la categoria vermouth, capace in questi ultimi sei anni di quintuplicare i suoi volumi di vendita. Questo prodotto ha sputo conquistare il pubblico grazie a una generale preferenza che si sta orientando verso i sapori amaricanti. Oltre al fatto di essere ingrediente di base di cocktail famosi. Non a caso il Negroni è il più bevuto al mondo.
La nostra azienda punta e investe sul food pairing. Crediamo che il dialogo tra cucina e bancone sia assolutamente strategico. L’obiettivo è creare partnership con gli esercenti del fuori casa interessati a promuovere questo sodalizio. Con alcuni ristoranti stellati, come l’Azotea di Torino, ci siamo già riusciti, ma intendiamo proseguire in questa direzione con ulteriori collaborazioni
mixology e food pairng, con vermouth prioritario. e particolare attenzione anche in italia al fenomeno fernet brmnca, che in argentina 60 milioni