Condividi l'articolo Salva articolo Salva in versione PDF Cos’è l’HCCP e quali sono le procedure necessarie per evitare la contaminazione degli alimenti. Uno degli aspetti più importanti all’interno dell’operatività del banco bar è sicuramente il rispetto delle norme igieniche e sanitarie: in questo video Andrea Lattuada ne illustra tutti i passaggi fondamentali. Clicca qui per le altre puntate dei videocorsi di Master Barista Tag: tecnologia pubblici esercizi bazzara academy caffè master barista andrea lattuada caffè diemme Precedente in lista areas italia - mychef Diemme Caffè fa 90 26 settembre 2017 | Redazione Leggenda narra che il fondatore della torrefazione padovana Diemme Industrie Caffè Torrefatti, Romeo Dubbini, girando tra le calli di Venezia per caffetterie fu folgorato dalla fragranza del caffè cru... Prossimo in lista Bar Leone lorenzo antinori Bar Camillo, il nuovo progetto di Lorenzo Antinori apre il 25 novembre 2026 nel Rosewood Hong Kong 06 novembre 2026 | Redazione Alla base della nuova apertura c'è la collaborazione tra Lorenzo Antinori e Justin Shun Wah del Bar Leone e il team del Rosewood Hong Kong, tra cui l’amministratore delegato Hugo Montanari