Fatturato a 20,5 milioni di euro e crescita di oltre il 10% rispetto all'anno precedente. Sono i numeri 2023 di Löwengrube, rete di ristoranti in stile bavarese che ad oggi conta trenta locali in tutta Italia.
Le prossime aperture, con cui Löwengrube arriverà a impiegare circa 600 collaboratori, sono previste in due centri commerciali: una alle porte di Milano presso il Merlata Bloom, mentre l'altra alla periferia di Torino al To Dream. Entrambe sono frutto della joint venture siglata nel 2023 con SAL Service, società che opera nella promozione, sviluppo e investimento in grandi operazioni immobiliari a carattere prevalentemente commerciale, da cui è nata la newco LSM - Löwengrube Shopping Mall.
Proprio la newco ha l’obiettivo di aprire nei prossimi 3 anni 10 nuove stube Löwengrube in altrettanti centri commerciali su territorio nazionale.Il brand è sempre più presente nelle food court dei centri commerciali, dove offre con il suo format le atmosfere dell’Oktoberfest in modalità permanente: chi si siede al tavolo in un locale Löwengrube può infatti sorseggiare in qualunque momento dell’anno le birre storiche di Monaco abbinate ai piatti tipici della cucina bavarese e alto-atesina.
"Attendiamo di realizzare i primi obiettivi della LSM che ci consentirà di consolidare il numero dei locali a gestione diretta" commenta l’ad Pietro Nicastro, che coglie però l'occasione per chiarire come il franchising rientri ancora negli interessi dell'azienda: "Continuiamo a credere fermamente nella crescita del franchising grazie a partner soddisfatti che dopo il primo locale decidono di replicare con altri punti vendita, come quello in apertura a Rimini, il quinto in Emilia Romagna. E altre importanti trattative sono in corso. Per questo abbiamo confermato la partecipazione a due importanti fiere nel 2024: Franchise Expo Paris a marzo e il Salone del Franchising di Milano a ottobre” conclude il manager.