Sarà la colonna colonna portante delle attività culinarie e gastronomiche in programma al Padiglione USA Expo Milano 2015 per tutta la durata dell’esposizione: è il James Beard American Restaurant, allestito nella Penthouse Suite del Seven Stars, in Galleria Vittorio Emanuele II a Milano. Oltre a grandi chef a stelle e strisce, si esibiranno ai fornelli anche i migliori cuochi stellati di casa nostra. Il primo a dire “sì” a questa avventura è stato Massimo Bottura, che interpreterà alla sua maniera la cucina americana proprio nel giorno dell’Indipendenza, il 4 luglio. Dopo di lui, altri due big del panorama gastronomico italiano si cimenteranno con le tradizioni culinarie degli States, sempre ospiti del James Beard American Restaurant. Il 4 giugno sarà Cristina Bowerman, tra le rare chef italiane ad avere ottenuto una stella Michelin e diversi altri prestigiosi riconoscimenti, attualmente alla guida di Glass, situato nel cuore di Trastevere, e di Romeo situato in zona Prati, a proporre il suo menu di cinque portate, mentre l’8 giugno sarà la volta di Matias Perdomo, argentino di nascita, una stella Michelin guadagnata in Italia nel 2011.
Ospitato nella Penthouse Suite del Seven Stars Galleria Hotel, un luogo unico con una vista imperdibile sulla Galleria Vittorio Emanuele II e su Piazza della Scala, il James Beard American Restaurant è il “gemello" temporaneo della James Beard House nel Greenwich Village di Manhattan, cuore di New York, un tempio della cucina americana. Il ristorante di Milano, aperto dagli Amici del Padiglione USA Milano 2015 in collaborazione con Alessandro Rosso Group, è stato allestito e coordinato dallo chef Carlo Zarri dell’Hotel San Carlo in Cortemelia, Direttore del food&beverage degli Amici del USA Pavilion, ed è gestito dal direttore generale Daniel Alley, ristoratore americano che da più di 25 anni lavora a Milano.