Monoporzione di pan di Spagna alle albicocche
PER L’IMPASTO
140 g di zucchero semolato
140 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
42 g di olio di arachidi
4 albicocche
PER IL COULIS DI FRAGOLE
6 fragole
il succo di ½ limone
30 g di zucchero semolato
PER L’ASSEMBLAGGIO
zucchero a velo q.b.
Iginio Massari The Sweetman