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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

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Ferrero, più sostegno ai produttori di cacao e zucchero Fairtrade

14 giugno 2016 | Redazione

Ferrero raddoppierà la quantità di cacao che acquista dai produttori Fairtrade fino a raggiungere le 40mila tonnellate nei prossimi tre anni. Durante un intervento alla Conferenza Mondiale sul Cacao,...

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E' Melinda la mela più "ricordata" dagli italiani

14 giugno 2016 | Redazione

Soddisfazione in casa Melinda: il brand della mela è il più ricordato e riconosciuto del suo comparto dai consumatori italiani. E’ quanto emerge dalla ricerca condotta dal Monitor Ortofrutta di Agrote...

bevande ricerche massimo bottura

L’Osteria Francescana di Bottura è il migliore ristorante al mondo

14 giugno 2016 | Redazione

Per la prima volta l’Italia conquista il Gotha della ristorazione. L’Osteria francescana di Modena, il ristorante di Massimo Bottura (leggi intervista allo chef http://www.mixerplanet.com/massimo-bott...

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Millennials, ipertecnologici ma alla carbonara non rinunciano

14 giugno 2016 | Redazione

Ipertecnologici, sempre connessi, attenti a tutti i trend globali. Ma attaccati alle tradizioni di casa. E' la pasta, infatti, il cibo preferito dai Millennials italiani. Ne dichiarano un consumo supe...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Gelato food häagen-dazs

Häagen-Dazs presenta il Salted Caramel, seducente tentazione

14 giugno 2016 | Redazione

Novità in casa Häagen-Dazs per il gelato più gourmand del mondo. La summer proposal 2016 si arricchisce di una irresistibile pinta dedicata a un ingrediente cult per Häagen-Dazs: sua maestà il caramel...

ricette food sport

Nucis Italia presenta Sport Meets Food – La Ricetta dei Campioni”

14 giugno 2016 | Redazione

Il 2016 è un anno di grandi eventi sportivi a partire dalle Olimpiadi e dagli Europei di calcio per arrivare ai Mondiali di atletica, ciclismo e futsal. Nucis Italia, associazione senza fini di lucro...

food eccellenze gourmet

Longino & Cardenal porta sulle tavole gourmet il plancton marino

14 giugno 2016 | Redazione

Sempre alla ricerca di nuove scoperte in giro per il mondo, Longino & Cardenal è orgoglioso di portare nel panorama gourmet dell’alta ristorazione e gastronomia un nuovo ingrediente altamente innovati...

spirits mixer 285 guglielmo miriello

Guglielmo Miriello, ovvero l’uomo del Dry: cocktail, sogni &… pizza

14 giugno 2016 | Redazione

Vi ricordate Cocktails & Dreams, il nome del locale del film cult “Cocktail”, manifesto di molteplici generazioni di bartender? Ecco, dimenticatevelo! Al Dry di Via Solferino 33, Milano, il binomio gi...

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I cocktail di Guglielmo Miriello: Le vieux carre (1933)

14 giugno 2016 | Redazione

Guglielmo Miriello, bartender del Dry di Via Solferino 33, Milano, suggerisce la ricetta del cocktail Le vieux carre (1933). Cocktail risalente agli anni ’30, creato al Carousel Bar del Monteleone Hot...

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La classifica degli Spirits di Guglielmo Miriello

14 giugno 2016 | Redazione

Ecco la personale classifica degli Spirits di Guglielmo Miriello, bartender del Dry di Via Solferino 33, Milano VODKA: UP Qui la fa da padrone la mania del Moscow Mule GIN: UP C’e voglia di conoscere...

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L'estate all'insegna del beach tennis con Perrier

14 giugno 2016 | Redazione

L’estate 2016 sarà all’insegna del Beach Tennis, in Abruzzo: e protagonista sarà Perrier, la regina internazionale delle acque minerali frizzanti. Con un programma della durata di due mesi, che si con...

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Il Granit Bavarian Gin sbarca in Italia

14 giugno 2016 | Redazione

Sarà Samuele Ambrosi, affermato bartender trevigiano e vincitore di numerosi titoli di prestigio internazionale, a condurre la presentazione d’eccellenza in occasione del lancio sul mercato italiano d...

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Pallini al Roma Bar Show: l’arte di interpretare ogni “spirit”

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Il prossimo 14 e 15 settembre, la distilleria romana sarà protagonista 
della manifestazione dedicata alla mixology con il tema “What’s your spirit today?”

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La scuola di formazione beverage di Padova firma 7 ricette per cocktail che coinvolgono l’intera gamma Frutta Frizzante Derby Blue, raccontata attraverso delle “pillole” video sul portale dell’Accademia dell’Horeca

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