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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

food Carne bistrot

Arriva la polpetta con la carne 100% vegetale

23 aprile 2019 | Redazione

È contraddistinta da un gusto che stupisce e soddisfa anche i palati più esigenti, la materia prima con cui è preparata permette una riduzione del consumo di acqua (-99%), suolo (93%) ed energia(-50%)...

bevande acqua valverde

Acqua Valverde rinnova il look

23 aprile 2019 | Redazione

Valverde, l’acqua di design che si lega sempre agli ambienti più creativi, abbracciando le tendenze contemporanee più affascinanti e utilizzandole per valorizzare la purezza e l’unicità della propria...

bevande niko romito food

Roma, lo chef Niko Romito lancia la sua "Bomba salata"

19 aprile 2019 | Redazione

Lo chef tre Stelle Michelin Niko Romito allarga la sua proposta enogastronomica a Roma con la "Bomba salata", a un anno circa dell'apertura di Pane e Caffè nella zona Parioli. Già presente in versione...

bevande pubblici esercizi invecchiamento

Fipe a Moody's: invecchia l'italia non la voglia di mangiare fuori

19 aprile 2019 | Redazione

Ristoranti a rischio per l'invecchiamento della popolazione? Bando a inappropriati allarmismi. "L'invecchiamento della popolazione in Italia avrà sicuramente ripercussioni da un punto di vista economi...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

spirits mario farulla baccano

Roma, il Baccano dedica i nuovi cocktail alle scoperte del '900

18 aprile 2019 | Redazione

La magia del cinema, i progressi scientifici della penicillina e dell'anestesia, il telefono, la velocità dell'automobile, il volo, la scoperta della Via Lattea: per celebrare il '900 e la modernità,...

bevande pubblici esercizi food

I dati Fipe per la Pasqua 2019: 6,3 milioni di presenze al ristorante

18 aprile 2019 | Redazione

Pasqua alta, alte le aspettative. Nonostante le incertezze metereologiche domenica 21 e lunedì 22 aprile saranno all'insegna del pranzo fuoricasa, secondo le stime della Fipe - Federazione Italiana Pu...

food pasqua bucci

La Pasqua si festeggia con i Bocconotti Bucci

17 aprile 2019 | Redazione

Pasqua con chi vuoi? Meglio se in compagnia dei Bocconotti Bucci… sulla tavola, a colazione o nel cesto del pic-nic di pasquetta. Ogni occasione è buona per assaporare questa prelibatezza che la Botte...

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Poke House alla conquista di Milano apre a CityLife Shopping District

17 aprile 2019 | Redazione

Prosegue il percorso di crescita di Poke House, il fast casual del poke californiano, con l’apertura di una nuova location all’interno della splendida cornice di CityLife Shopping District a Milano. C...

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Budweiser Budvar B: Original torna con la bottiglia da 33 cl

17 aprile 2019 | Redazione

Budweiser Budvar B: Original: la birra originale di Budweis in Repubblica Ceca, conosciuta in passato come la “birra dei re” della Boemia, risulta amabile ed equilibrata al palato, merito anche ai 90...

bruno vanzan concorsi food

San Carlo: al via il nuovo concorso e la nuova campagna web

17 aprile 2019 | Redazione

Sono on line fino alla fine di giugno la campagna web che San Carlo dedica a Rustica e il Concorso The best aperitivo ever attivo fino al 21 aprile 2019. In palio, numerosi instant win e 3 ingressi pe...

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Podere Casanova presenta il Supertuscan Leggenda IGT 2016

17 aprile 2019 | Redazione

La 53° edizione di Vinitaly è ormai alle spalle e per Podere Casanova di Montepulciano è stato un grande debutto, nobile e allo stesso tempo amichevole. Quattro giorni intensi e frenetici per l’aziend...

bevande food viviana varese

Chef Ritu Dalmia, secondo ristorante a Milano con Viviana Varese

16 aprile 2019 | Redazione

La chef di origine indiana Ritu Dalmia ha presentato a Milano Spica, il suo secondo ristorante nel capoluogo lombardo, annunciando la partecipazione dell’amica e collega Viviana Varese, una stella Mic...

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Divinity Lounge Bar & Terrace, la drink list per l'estate è “Phase”

30 luglio 2026 | Redazione

La carta firmata dal nuovo bar manager Dario Comis per l'aperitivo nella terrazza con vista sulle cupole di Roma

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Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

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Back to the Bar: la nuova drink list di Oro Bistrot

29 luglio 2026 | Rossella De Stefano

Sulla terrazza di Oro Bistrot, tra i Fori Imperiali e una DeLorean immaginaria, Daniele Zandri ha costruito una drink list che non twista Negroni e Martini. Li ha lasciati in pace, e ha riesumato tutto il resto

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