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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

MSC Sinfonia porta a bordo i protagonisti di Masterchef Italia

15 dicembre 2017 | Redazione

A bordo di MSC Sinfonia da maggio a settembre 2018 saliranno a bordo ogni settimana i concorrenti più amati delle edizioni passate e della nuova edizione di MasterChef Italia, che partirà il 21 dicemb...

Winchef 2017, the winner is... Carmine Migliaro

15 dicembre 2017 | Redazione

Si è conclusa, presso la sala Sisal Wincity Diaz Milano, la finalissima, la sfida decisiva ai fornelli di Winchef 2017. A vincere la finalissima, la gara più agguerrita e appassionante, la più dura, è...

World Chocolate Masters: chi sarà il miglior maître chocolatier d’Italia?

15 dicembre 2017 | Redazione

Maurizio Frau, Martina Presta, Fabio Ravone, Claudio Sordoni, Nicolas Vella e Giuseppe Vitale: sono loro i migliori maître chocolatier italiani presentati in anteprima al Chocolate Academy Center Mila...

Iginio Massari The Sweetman, i cannoncini con crema allo zabaione VIDEO

15 dicembre 2017 | Redazione

CANNONCINI CON CREMA ALLO ZABAIONE IngredientiIl Pastello500 g farina 00200 g acqua½ cucchiaino di zucchero semolato10 g sale100 g vino biancoIl Panetto500 g burro100 g farina 00Crema allo zabaione250...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Compagnia Dei Caraibi è partner del Jaguar Land Rover Winter Tour

15 dicembre 2017 | Redazione

Compagnia dei Caraibi, azienda leader di importazione e distribuzione di distillati di alta qualità,ha stretto una partnership con il prestigioso Jaguar Land Rover Winter Tour, immancabile appuntament...

È partita oggi la Talisker Whisky Atlantic Challenge

14 dicembre 2017 | Redazione

È partita oggi 14 dicembre da San Sebastian de La Gomera, alle ore 11:00 locali, la Talisker Whisky Atlantic Challenge, la gara di canottaggio più dura al mondo.25 team provenienti da 16 paesi sono pa...

Kisen triplica, seconda apertura a Milano, terza nella provincia

14 dicembre 2017 | Redazione

Apre oggi il nuovo Kisen in via della Moscova, a pochi mesi dall'apertura di Busto Arsizio: la famiglia Kisen si allarga e questa volta in pieno centro, accanto alla fermata Turati a Milano, in via de...

Iginio Massari The Sweetman: vai con pistacchio, cioccolato e lampone

14 dicembre 2017 | Redazione

PISTACCHIO, CIOCCOLATO E LAMPONE IngredientiBiscotto Trocadero al pistacchio60 g di mandorle in polvere110 g di zucchero velo15 g di fecola50 g di pistacchi macinati finemente80 g albumi10 g di tuorlo...

Al Sisal Wincity Milano Diaz la finalissima di Winchef 2017

13 dicembre 2017 | Redazione

Winchef 2017 è pronto per la sfida finale, la più agguerrita, quella che decreterà il vincitore assoluto del contest culinario che ha visto le principali sale Sisal Wincity d’Italia a fare da palcosce...

Michele Cassissa e la sua Spagiria a Mixer Educational

13 dicembre 2017 | Redazione

Michele Cassissa, di professione alchimista, durante l'ultima edizione di Host 2017, all'interno dello spazio dedicato alla formazione Mixer Educational, ha voluto spiegare il concetto di ‘spagiria’ d...

Il diagramma del gusto è la bussola del caffè a L’Altro Bar di Milano

13 dicembre 2017 | Redazione

“Di che caffè sei oggi?”: questa è la domanda che ogni giorno l’ampio pannello posto sopra la macchina espresso ne l’Altro Bar di Piazza Sei Febbraio 22 a Milano pone ai numerosi clienti. Accanto alla...

Iginio Massari The Sweetman, alla conquista del Maestro con Paris Brest

13 dicembre 2017 | Redazione

PARIS-BREST IngredientiPasta Choux100 g burro150 g acqua100 g latte intero3 g sale5 g zucchero150 g farina220 g uovaCrema pasticcera500 g latte200 g tuorli50 g amido di mais150 g zucchero1 baccello di...

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11 novembre 2026 | Redazione

In programma cinque degustazioni alla cieca, incontri con i produttori e un grande evento conclusivo a Catania

09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

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06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

10 novembre - 12 novembre 09:00 - 18:00 | Norimberga , Exhibition Centre

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06 novembre 2026 | Redazione

La fiera in programma a Norimberga dal 10 al 12 novembre presenterà una panoramica di soluzioni e servizi per l’intera filiera produttiva

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