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Scopri tutte le fiere e le iniziative pensate appositamente per te, dove l'innovazione, il networking e le opportunità di crescita sono all'ordine del giorno. Preparati a vivere esperienze uniche, a incontrare i leader del settore e a scoprire le ultime tendenze che possono trasformare la tua attività. Non lasciarti sfuggire questi appuntamenti: il futuro del tuo business inizia qui!

La prima edizione della Philadelphia Cheesecake Challenge

23 marzo 2018 | Redazione

La cheesecake, regina delle torte più moderne, è al centro di una gara senza precedenti. Fino al 26 marzo, 10 pasticcerie milanesi sono in gara per vincere la prima edizione della Philadelphia Cheesec...

Iginio Massari The Sweetman, la cheesecake ai frutti di bosco. VIDEO

22 marzo 2018 | Redazione

Cheesecake ai frutti di bosco Ingredienti per la pasta frolla magra100 g di burro morbido100 g di zucchero a velola scorza grattugiata di 1 aranciala scorza grattugiata di 1 limone1 baccello di vanigl...

A maggio arriva MAPIC Food & Beverage

22 marzo 2018 | Redazione

Reed MIDEM, organizzatore di MAPIC, MAPIC Italy, MAPIC Russia, MAPIC China Summit e MAPIC India, inaugurerà il primo MAPIC Food & Beverage a maggio 2018. L’evento di due giorni si terrà a Milano, il 2...

Il trancio Spontini conquista Yokohama

22 marzo 2018 | Redazione

Continua l’espansione estera di Spontini, marchio milanese di pizza al trancio, che ha appena inaugurato un nuovo locale in Giappone, nel centro commerciale Food&Time di Yokohama. Si tratta di una tap...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

S.Pellegrino Sapori Ticino 2018, le cucine del mondo

21 marzo 2018 | Redazione

La dodicesima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino apre le sue finestre sul mondo e porta in Svizzera i sapori lontani ed esotici di diverse cucine internazionali. Protagonisti della nuova stagione...

Iginio Massari The Sweetman, la torta ricotta e nocciole. VIDEO

21 marzo 2018 | Redazione

Torta ricotta e nocciole Ingredienti per il pan di Spagna225 g di farina bianca 00 + 50 g di fecola350 g di zucchero + 60 g di burro50 g di polvere di nocciole1 baccello di vaniglia per la bagna200 g...

Un Team Italia internazionale al Bocuse D’Or Europa

21 marzo 2018 | Redazione

La squadra che affiancherà il candidato italiano, Martino Ruggieri, al Bocuse d’Or 2018 e 2019, è composta dal presidente Giancarlo Perbellini del ristorante “Casa Perbellini”, dal coach francese Fran...

La cucina dell'Amazzonia incontra gli champagne Pommery

21 marzo 2018 | Redazione

Un evento gourmand di particolare originalità avrà luogo al Ristorante Morelli di Milano per le cene di giovedì 22 e venerdì 23 marzo. Nasce da un’idea dello chef Giancarlo Morelli che, con questi due...

AcquaCircus, gli chef Cerea e Narducci svelano le virtù del pesce

20 marzo 2018 | Redazione

Le virtù nutrizionali e il sapore del pesce di qualità, dal polpo alla tracina, protagoniste della seconda tappa di AcquaCircus, domenica sera al Ristorante Acquolina nella nuova sede nel The First Ho...

La nuova edizione di Italia Beer Festival si apre all’internazionalità

20 marzo 2018 | Redazione

Il weekend che va dal 23 al 25 marzo andrà in scena la XIII edizione dell'IBF- Italia Beer Festival, il primo festival sulle birre artigianali d’Italia e ora anche internazionale, nello Spazio East En...

Iginio Massari The Sweetman, una torta Bourdaloue per il Maestro. VIDEO

20 marzo 2018 | Redazione

Torta Bourdaloue Ingrendienti per la pasta frolla300 g di farina bianca 0150 g di zucchero150 g di burro morbido40 g di tuorli½ baccello di vaniglia Tahiti per la crema frangipane125 g di mandorle tri...

Fisherman's Friend Dj contest, venerdì 30 Marzo la semifinale

19 marzo 2018 | Redazione

Inizia il conto alla rovescia per la semifinale del Fisherman’s Friend DJ contest –il talent dedicato alla musica elettronica promosso dal noto brand di caramelle balsamiche – in programma per venerdì...

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Spumanti dell’Etna, il Metodo Classico del Vulcano si racconta

11 novembre 2026 | Redazione

In programma cinque degustazioni alla cieca, incontri con i produttori e un grande evento conclusivo a Catania

09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

10 novembre - 12 novembre 09:00 - 18:00 | Norimberga , Exhibition Centre

BrauBeviale racconta il futuro del mercato beverage internazionale

06 novembre 2026 | Redazione

La fiera in programma a Norimberga dal 10 al 12 novembre presenterà una panoramica di soluzioni e servizi per l’intera filiera produttiva

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