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turismo enogastronomia università

Molise, nasce il primo corso di laurea in enogastronomia 

06 gennaio 2016 | Redazione

Debutta il primo, e finora unico in Italia, corso di laurea che preparerà gli studenti in Enogastromia e Turismo. Il percorso accademico, che partirà con i primi iscritti il prossimo anno, si svolge n...

legumi fao

Il 2016 è l'anno internazionale dei legumi

06 gennaio 2016 | Redazione

Tutti i legumi, dai ceci alle lenticchie fino ai fagioli, saranno le star del 2016 appena iniziato. La Fao, infatti, ha decretato che il 2016 sarà l'anno internazionale dei legumi. Tra i legumi più di...

un caffe con j-ax barbara clara

Da Belen a J-Ax: il meglio di un caffè con

04 gennaio 2016 | Redazione

Da Belen a J-Ax, da Elisa D'Ospina a Philippe Léveillé: da quando è iniziata, sono stati davvero numerosi i vip coinvolti nella rubrica Un caffè con. CLICCA QUI PER VEDERE LA RACCOLTA DEGLI ARTICOLI....

cucine felix dintner cucine professionali

Gli apparecchi Rational si puliscono da soli

04 gennaio 2016 | Redazione

Pranzi di Natale, cenoni di Capodanno, feste tra amici: tutto ciò che è più piacevole per la gran parte delle persone, per gli chef significa invece tanto faticoso lavoro. Durante le festività, quasi...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

kärcher idropulitrice lavasciuga

Kärcher BD 40/12, lavasciuga per bar, ristoranti e hotel

04 gennaio 2016 | Redazione

BD 40/12 è la nuova lavasciuga pavimenti di Kärcher: compatta e particolarmente agile è anche molto facile da utilizzare. Tutti i comandi sono posizionati sull'impugnatura per consentire all’operatore...

cereali grano integrali

Non solo grano: viaggio nel mondo dei cereali

04 gennaio 2016 | Redazione

Uno spaghetto e via! Questa, in Italia, è la scelta più frequente del consumatore medio, che si trovi in casa o che scelga di andare in un ristorante. E a questa scelta si è adeguato il mercato, sia c...

expo 2015 Milano camera di commercio di milano

Effetto Expo: a Milano 900 nuovi ristoranti in due anni

03 gennaio 2016 | Redazione

La ventata di ottimismo di Expo 2015, già prima che aprissero i cancelli dell'Esposizione Universale, ha provocato un boom di aperture di locali ed esercizi commerciali a Milano. In particolare, c'è s...

decalogo

Le 10 regole per la buona accoglienza

03 gennaio 2016 | Redazione

Mettere a proprio agio il cliente non riguarda solo il rispetto delle procedure. Occorre stabilire una relazione empatica e fare un lavoro di squadra. Ecco 10 regole per centrare l’obiettivo e assicur...

Ristoranti: l’accoglienza è questione di feeling

03 gennaio 2016 | Redazione

Il servizio è morto viva il servizio? In un mondo ipertecnologizzato, con tavoli parlanti e tablet che danno informazioni su ingredienti e origini, vitigni e accostamenti, e camerieri robot (sono già...

ricette asparagi

La ricetta di Gregori Nalon: primavera di asparagi

02 gennaio 2016 | Redazione

[caption id="attachment_92870" align="alignright" width="300"] Gregori Nalon[/caption] La ricetta Primavera di Asparagi di Gregori Nalon è stata selezionata tra le venti ricette dapubblicare nei volum...

slow food fast food

Cucinare fast o slow? I pro e i contro

02 gennaio 2016 | Redazione

Nell’evoluzione della cucina si è fatta sempre più strada una contrapposizione tra cotture fast o slow, tra basse temperature per lungo tempo e alte temperature per una cottura rapida. In realtà è una...

samuele ambrosi acqua tonica bevande futuriste

Scortese, la nuova tonica pura con estratto di tè verde

02 gennaio 2016 | Redazione

1920. Venezia. Da qui parte il viaggio del botanico Eduardo Soranzo. Destinazione Parigi. Un tragitto ricco di emozioni, sensazioni, scoperte, amori. La vita trabocca, in questa esperienza, e il viagg...

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In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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Ceres lager lancia "Bar Paradiso". Il bar sotto casa diventa la vera meta dell'estate

31 luglio 2026 | Redazione

La prima campagna di comunicazione nazionale dedicata alla nuova arrivata della famiglia Ceres ribalta il concetto stesso di viaggio e normalizza il non partire ad agosto

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20 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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09 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Amorim Cork Italia: Daniele Stangherlin è il nuovo amministratore delegato

10 novembre 2026 | Redazione

Dopo 28 anni alla guida, Carlos Veloso dos Santos passa il testimone. Con questo avvicendamento, che diventerà effettivo a partire da gennaio 2027, Amorim Cork Italia apre una nuova fase del proprio percorso

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