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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

ricerche osservatorio host mixer 292

Ristorazione: i nuovi format nel segno dell’ibridazione 2.0

30 gennaio 2017 | Redazione

Merger. Fusion. In altre parole, ibridazione. Ne sentiamo parlare da anni, ma oggi il fenomeno sembra essere a una svolta, sospinto da nuovi fattori che stanno entrando in gioco. Sbarcano sempre più i...

ricerche osservatorio host mixer 292

Ristoranti, bar e gelaterie: la top five dei consigli di Mixer per avere successo

30 gennaio 2017 | Redazione

Ecco la top five dei consigli dati da Mixer a ristoranti, bar e gelaterie per avere successo. Coccolare: non sottovalutate i vostri clienti. Sono spesso più evoluti di quello che pensate. Introducete...

frutta ricerche pubblici esercizi

Gli italiani al ristorante? Chiedono più frutta e verdura

30 gennaio 2017 | Redazione

Gli italiani al ristorante? Il 71% preferisce locali con una più ampia scelta di frutta e verdura. E il 47% gradirebbe di conoscere prima quali sono i locali che garantiscono questa offerta. Anche per...

tecnologia musica pubblici esercizi

Accordo Fipe-SCF sulla musica nei pubblici esercizi

27 gennaio 2017 | Redazione

Nuovo importante accordo per SCF Italia, siglato con FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e relativo alla diffusione di musica registrata presso i pubblici esercizi. L'intesa determina una fo...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Accordo Fipe-SCF sulla musica nei pubblici esercizi

27 gennaio 2017 | Redazione

Nuovo importante accordo per SCF Italia, siglato con FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e relativo alla diffusione di musica registrata presso i pubblici esercizi. L'intesa determina una fo...

ricerche prosecco unesco

Le colline del Prosecco candidate a Patrimonio dell'Umanità Unesco

27 gennaio 2017 | Redazione

Le colline di Conegliano Valdobbiadene Prosecco sono state candidate dalla Commissione Nazionale Italiana per l'Unesco a entrare nella lista dei Siti Patrimonio dell'Umanità. Il territorio del Conegli...

ricerche andrea ribaldone i due buoi

Andrea Ribaldone lascia il ristorante “I Due Buoi”

27 gennaio 2017 | Redazione

Andrea Ribaldone lascia la sua creatura, il ristorante “I Due Buoi”, che aveva fondato nel 2014, conquistando l’anno dopo la stella Michelin. Probabile destinazione dello chef, così come di buona part...

street food ricerche Puglia

Street food: pesce e prodotti pugliesi per il successo di Pescaria

26 gennaio 2017 | Redazione

Accoppiare il pesce fresco della Puglia ai prodotti della terra, come pomodori, burrata e ricotta e presentarlo all’interno di un panino. Insomma, lo street food in salsa pugliese. E’ questa - spiega...

bicchieri contenitori per alimenti saxoprint

Saxoprint amplia la gamma di prodotti dedicati al mondo Horeca

26 gennaio 2017 | Redazione

SAXOPRINT, uno dei più importanti gruppi in Europa nella stampa online, amplia la propria gamma di prodotti dedicati al mondo Horeca con una linea completa di bicchieri, mug, contenitori per alimenti,...

ricerche

A Wall Street Starbucks lancia la sfida a Mc Donald's

26 gennaio 2017 | Redazione

Entro il 2018 gli analisti della City prevedono il sorpasso del caffè sull'hamburger. Almeno in termini di capitalizzazione di Borsa, che poi è il valore delle società. La guerra - rileva repubblica.i...

ricerche

Vino “ecologico”: verso i 4 miliardi di fatturato entro il 2020

25 gennaio 2017 | Redazione

Buone notizie per vino sostenibile, cioè quel vino prodotto secondo le indicazioni del progetto Viva del ministero dell'Ambiente che punta, basandosi su 4 indicatori (aria, acqua, vigneto e territorio...

cigierre fatturati old wild west

Cigierre, oltre 200 ristoranti e fatturato a +16%

25 gennaio 2017 | Redazione

Annata positiva per Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA, leader in Italia nella gestione diretta e nello sviluppo in franchising di ristoranti a tema, che supera i 210 punti vendita e raggi...

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cristina scocchia illycaffè

Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

sca italy

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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20 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Fuori casa: la “Friendship Tax” pesa sul portafoglio di un italiano su cinque

11 novembre 2026 | Redazione

L’Osservatorio Consumi Fuori Casa di SumUp ha analizzato la relazione tra gestione del budget personale e occasioni sociali.

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