Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

Villeroy & Boch presenta due nuove collezioni per l'autunno

04 settembre 2017 | Redazione

È ancora estate e le giornate sono ancora miti e soleggiate. Non è mai però troppo presto per prepararsi al cambio di stagione. L’arrivo dell’autunno non è così lontano come può sembrare e il passaggi...

Back to work - Parola d’ordine: healthy food

02 settembre 2017 | Redazione

Dopo le cene in riva al mare e le tanto meritate trasgressioni a tavola, terminate le vacanze è tempo di ritornare alla vita di tutti i giorni, di rimettersi in forma e affrontare con il giusto slanci...

Naturelle lancia il concorso legato a Emoji Accendi le Emozioni

02 settembre 2017 | Redazione

Partecipa anche tu al nuovo concorso le Naturelle ed entra nel fantastico mondo di “Emoji - Accendi le emozioni”, il film di animazione della Sony che racconta lo straordinario viaggio attraverso le a...

I prodotti Kinder e Ferrero in una special edition dedicata a Cattivissimo Me 3

02 settembre 2017 | Redazione

Il popolo dei piccoli esseri gialli dal linguaggio incomprensibile e il loro affezionato leader, l'ex cattivissimo Gru, sono pronti a tornare. I protagonisti di Cattivissimo me 1 e 2 e Minions arrivan...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Crescita organica nei profitti per il gruppo Pernod Ricard

02 settembre 2017 | Redazione

Pernod Ricard, secondo gruppo mondiale nel settore dei vini e dei superalcolici, comunica con soddisfazione i risultati relativi alla chiusura dell’anno fiscale 2017, che confermano lo stato di solidi...

Deliveroo: é boom per i cibi salutari

01 settembre 2017 | Redazione

L’healthy food vive una fase di continua crescita anche nel consumo a domicilio. A testimoniarlo i dati raccolti nei 220 i ristoranti che offrono su Deliveroo questa tipologia di cibo. Da anno - infor...

Tito's Handmade Vodka aiuta le vittime dell'uragano Harvey

01 settembre 2017 | Redazione

La grande emergenza causata dall'uragano Harvey sta mettendo in ginocchio la Louisiana, dopo aver provocato grandi danni e vittime nel Texas. Tito's Handmade Vodka, che è il Texas e che è sempre in pr...

Manuale di Conversazione sui Grandi Vini Rossi

01 settembre 2017 | Redazione

Lasciamo per un attimo le amate bollicine e godiamoci l’intrigante fascino dei vini rossi. Cosa aspettarci da Barolo e Brunello? Oppure da Amarone e Pinot Nero? Andrea Gori, grande esperto del settore...

Veg Per Scelta, la cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana

01 settembre 2017 | Redazione

La grande tradizione della cucina italiana reinterpretata in chiave vegetariana da Pietro Leemann - primo chef “VEG per scelta” a conquistare la stella Michelin con il suo ristorante Joia – da lui ste...

Un ‘fiore all’occhiello’ in cucina

01 settembre 2017 | Redazione

Aggiungere fiori commestibili (eduli) ai nostri piatti può essere un escamotage per rendere un pranzo o una cena più fantasiosa e gratificante alla vista, oltre che light. Vengono infatti utilizzati c...

Prezzi gonfiati per i prodotti bio, la Francia allerta i distributori

31 agosto 2017 | Redazione

Il ministro dell'Ambiente, Nicolas Hulot, mette in guardia i distributori di prodotti biologici che gonfiano i prezzi sull'onda della "voglia di bio" da parte dei consumatori. Ai microfoni di Francein...

Un piatto ‘petaloso’

31 agosto 2017 | Redazione

Se sulle tavole delle grandi occasioni i fiori non avessero il loro ruolo di decoro, sembrerebbe un allestimento a metà, un qualcosa di poco curato e sbrigativo. Qual è però la reazione di chi trova i...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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09 ottobre 2026 | Redazione

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Notizie dalle associazioni e consorzi

27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

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Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Fuori casa: la “Friendship Tax” pesa sul portafoglio di un italiano su cinque

11 novembre 2026 | Redazione

L’Osservatorio Consumi Fuori Casa di SumUp ha analizzato la relazione tra gestione del budget personale e occasioni sociali.

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