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ricerche ferrero kellogg's

Ferrero “mangia” i biscotti Kellogg's per 1,3 miliardi di dollari

08 aprile 2019 | Redazione

All'inizio dello scorso anno, aveva acquustato il business di business americano delle barrette di cioccolato della Nestlè, investendo quasi 3 miliardi di dollari. Ma Ferrero non si ferma. Il colosso...

tecnologia spirits ghiaccio

On the rocks: il libro di Marco Garino che spiega tutto sul ghiaccio

08 aprile 2019 | Redazione

On the rocks, libro di Marco Garino (Edizioni Pendragon), deve ancora uscire. Tuttavia ve ne parliamo già perché è davvero interessante. Ma facciamo un passo indietro. Il sommelier (ed ex barman) Marc...

tecnologia spirits ghiaccio

On the rocks: il libro di Marco Garino che spiega tutto sul ghiaccio

08 aprile 2019 | Redazione

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joe bastianich libro carbonara

Libri: Eleonora Cozzella racconta "La carbonara perfetta"

05 aprile 2019 | Redazione

Eleonora Cozzella, giornalista e foodwriter, racconta nel suo nuovo libro la storia di una ricetta culto della cucina romana, tra le più amate, imitate e controverse. Una storia ricca anche di imprevi...

Mixer Discovery

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

ricerche Parigi

Per lo storico McDonald’s di Parigi, un restyling dal sapore domestico

05 aprile 2019 | Redazione

Sedie uniche che permettono a tutti di scegliere la propria, tavoli i cui motivi richiamano quelli dei tappeti e superfici dipinte con trame acquerellate che sembrano realizzate a mano. Sono i partico...

vinitaly porsche consulting giulio busoni

Vinitaly, il futuro del settore del vino è nel calice 4.0

04 aprile 2019 | Redazione

Nel 2018 la produzione globale di vino è cresciuta del 14% raggiungendo i 282 milioni di ettolitri. La medaglia d’oro nel podio dei produttori va all’Italia, seguita da Francia, Spagna e Stati Uniti....

ricerche fatturato mutti

Mutti: fatturato in crescita 16,7% nel 2018

04 aprile 2019 | Redazione

«I risultati sono più che soddisfacenti: in un mercato domestico in contrazione del 4%, il valore fatturato Italia è cresciuto del 2,8%, quello estero del 17%». E’ il bilancio dell’esercizio 2018 trac...

ricerche

Rinasce il Consorzio per la tutela del Vino Marsala

03 aprile 2019 | Redazione

Sotto la spinta del presidente della Strada del Vino Marsala, notaio Salvatore Lombardo, ex sindaco della città, e di oltre 40 rappresentanti delle aziende vinicole marsalesi, piccole e grandi, rinasc...

caffè tecnologia birra

Natasha Stefanenko: 15 euro per un drink? Too much VIDEO

03 aprile 2019 | Redazione

Natasha Stefanenko, come Sara Ventura, ritiene eccessivo spendere €15 per un drink.Cosa ne pensate? Guardate la video intervista al party per i 150 di Moët Impérial. Special guest al party organizzat...

caffè tecnologia birra

Natasha Stefanenko: 15 euro per un drink? Too much VIDEO

03 aprile 2019 | Redazione

Natasha Stefanenko, come Sara Ventura, ritiene eccessivo spendere €15 per un drink.Cosa ne pensate? Guardate la video intervista al party per i 150 di Moët Impérial. Special guest al party organizzat...

pasticceria pubblico esercizio osservatorio host

Il dolce del Natale? Innova nella tradizione

03 aprile 2019 | Redazione

Il lievitato da ricorrenza si fa nuovo, con cautela. Grazie a ingredienti naturali, locali, grani antichi, farciture innovative e versioni vegane e free-from. Mutuando dal cake design stampi particola...

pasticceria osservatorio host pasticcerie

Campionati mondiali di pasticceria: un'edizione spettacolare!

03 aprile 2019 | Redazione

Tornano per la terza volta a HostMilano 2019 il Campionato Mondiale di Cake Designers e il Campionato Mondiale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria organizzati da FIPGC sul tema “Arte e Tradizione N...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

the fork

Survey TheFork: come cambia il ristorante. Crescono solo dining e locali pet-friendly

25 agosto 2026 | Redazione

Tra chi prende in considerazione il solo dining, quasi 7 intervistati su 10 si sentono a proprio agio. Per chi viaggia con un animale, trovare un ristorante pet-friendly può fare la differenza

cristina scocchia illycaffè

Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

sca italy

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

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caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Famiglie Storiche e Le Soste: parte la nuova partnership tra vino e alta ristorazione

12 novembre 2026 | Redazione

L'associazione dei produttori dell'Amarone diventa partner ufficiale della storica realtà dell'alta ristorazione italiana. La collaborazione debutta nel Libro Le Soste 2027 e accompagnerà tutti gli eventi dell'associazione

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