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Dalla parte del barman/ Giuseppe Cirrito, Zeno Food and Drink Palermo

19 gennaio 2020 | Redazione

"Ho 44 anni, di cui ben 30 trascorsi nella ristorazione, avendo cominciato come cameriere. A 22 anni, attratto dal banco bar, sono diventato aiuto barman nella mia città, Palermo. Ho fatto un corso Ai...

caffè italian coffee icons giorgia maioli

Italian Coffee Icons 2/ Giorgia Maioli, ricordi di caffè

18 gennaio 2020 | Redazione

Giorgia Maioli - Project Manager di Rimini Fiera - ci racconta di come il caffè sia il ricordo di quando da bambina si andava nel bar del borgo per incontrare amici e parenti la domenica mattina. Un c...

fieramilano Confida rivending

Un’intera giornata di Venditalia 2020 sarà dedicata alla sostenibilità

18 gennaio 2020 | Redazione

Venditalia 2020, la vetrina internazionale dedicata al settore della distribuzione automatica, non è solamente un’esposizione a cui prendono parte i principali player internazionali, ma anche un inten...

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Tork presenta Xpressnap Fit

17 gennaio 2020 | Redazione

Giornate impegnative portano più affari, ma la domanda di personale e risorse aumenta quando ci sono più ospiti da servire. Come responsabile del ristorante, ogni piccolo dettaglio deve funzionare per...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

trieste coffee experts filippo mazzoni

Trieste Coffee Experts 2017/ Mazzoni: la scelta della macchina espresso

17 gennaio 2020 | Redazione

Filippo Mazzoni (Training manager e Coffee-tech specialist di Mumac Academy - Gruppo Cimbali) ci spiega come poter scegliere al meglio la macchina professionale per espresso in base alle proprie neces...

soft drink ricerche DJ

Pepsi cambia slogan e si affida al mondo dei dj

16 gennaio 2020 | Redazione

Pepsi cambia e punta ai dj e a un target sempre più giovanile presentando un nuovo slogan, per dare il via al nuovo decennio. I claim "The Choice of the New Generation" e "The Joy of Cola" non verrann...

mixology bevande soft drink

Fonte Plose presenta Alpex, la nuova linea di toniche e bibite sodate

16 gennaio 2020 | Redazione

Il 2020 segna per Fonte Plose un nuovo ambizioso debutto nel mondo della mixology con il lancio di ALPEX, una linea completa di toniche e altre bibite sodate premium per bar e cocktail bar di eccellen...

mixology ricette spirits

L'antidoto al lunedì più triste dell’anno è il Keglevich K-Fruit Mule

16 gennaio 2020 | Redazione

Con i suoi 10 K-Fruit Mule, Keglevich offre una parade di cocktail gustosi e facili da preparare per brindare al Blue Monday, la giornata più nera del calendario. Con la fine delle feste natalizie, il...

premio areas italia - mychef arte

L'azienda casearia Brazzale a sostegno del Premio Eccellenti Pittori

16 gennaio 2020 | Redazione

Brazzale Spa è attiva nel mondo del latte già dal 1784 ed è la più antica azienda familiare italiana del settore caseario. Originaria dell’Altopiano di Asiago, è in attività da ben otto generazioni. I...

ricerche coldiretti alimenti

Cannabis, via libera all'utilizzo negli alimenti: dal pane alla birra

16 gennaio 2020 | Redazione

E' stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto che fissa i limiti massimi di Thc nella cannabis utilizzata negli alimenti. Lo annuncia la Coldiretti. Chiarezza, dunque, sulle nostre tavole pe...

metro italia bocuse d'or

Metro Italia sponsor di Bocuse d’Or

16 gennaio 2020 | Redazione

Metro Italia, per il sesto anno consecutivo, conferma il proprio supporto in qualità di main sponsor di Bocuse d’Or. Ancora una volta l’azienda ha scelto di mettere a disposizione degli chef in gara l...

mixology caffè ospitalità

La grande experience dell’ospitalità

16 gennaio 2020 | Redazione

Se non ci fosse Host bisognerebbe inventarla. Perché ogni due anni la manifestazione di FieraMilano fornisce quel viaggio di aggiornamento indispensabile tra le novità tecnologiche e i trend attuali,...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

the fork

Survey TheFork: come cambia il ristorante. Crescono solo dining e locali pet-friendly

25 agosto 2026 | Redazione

Tra chi prende in considerazione il solo dining, quasi 7 intervistati su 10 si sentono a proprio agio. Per chi viaggia con un animale, trovare un ristorante pet-friendly può fare la differenza

cristina scocchia illycaffè

Costo del caffè, sostenibilità e competitività delle imprese. Parla Cristina Scocchia, ad illycaffè

24 agosto 2026 | Redazione

L'intervento al Meeting di Rimini ha toccato tutti i temi più caldi del momento. Dal nuovo PPWR sugli imballaggi alla competitività delle imprese europee, fino alla sovranità tecnologica del continente

sca italy

In carica il Chapter SCA Italy per il triennio 2026-2029. Stefania Zecchi nuova Coordinatrice Nazionale

24 agosto 2026 | Redazione

Del nuovo Chapter fanno parte anche Fabio Sipione (Events Coordinator), Francesca Bieker (Education Coordinator), Federica Parisi (Judges Coordinator) e Alessandra Di Dio (Marketing & Community Coordinator)

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Osservatorio Restworld, nella ristorazione le offerte a tempo indeterminato salgono al 12,4%

12 novembre 2026 | Redazione

Serve un patto per la produttività. Luca Lotterio, CEO e co-founder di Restworld: «Il locale misura e riorganizza il lavoro e trova il modo di incassare di più, in ogni servizio o con altre fonti di ricavo; il guadagno in più si divide tra margine e stipendio, e lo Stato tassa poco quella parte»

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