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spirits vermouth thomas cuberli

Arriva Pineo, il nuovo vermouth al pinolo

23 gennaio 2020 | Redazione

Dopo il successo del Gin Mä – il primo gin distillato con basilico genovese Dop -, i giovani imprenditori genovesi della Compagnia di San Giorgio lanciano il loro secondo prodotto: Pineo. Si tratta di...

spirits acquavite pircher

Pircher presenta l'acquavite Williams Christ

23 gennaio 2020 | Redazione

Pircher, storica azienda altoatesina produttrice di pregiati distillati e liquori alla frutta, propone un classico intramontabile: l’acquavite di pere Williams. Un prodotto di grande armonia e fragran...

made in italy cottura cucina italiana

Ocoo, uno strumento unico per valorizzare l’italianità a tavola

22 gennaio 2020 | Redazione

L’inverno, più che ogni altra stagione, è il momento perfetto per la fermentazione e la produzione di conserve fatte in casa da utilizzare per i numerosi pranzi in famiglia durante le feste. È il mome...

bevande san valentino spumante

Fabula, la proposta di Manicardi per San Valentino

22 gennaio 2020 | Redazione

Non solo Champagne per brindare alla più romantica delle ricorrenze: una proposta originale giunge dalle colline che circondano Castelvetro di Modena. Uno spumante Rosè Brut ottenuto con metodo Charma...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

identità golose stellati mixer 320

Cristiana Romito e l’importanza della sala

22 gennaio 2020 | Redazione

[foto sopra di Barbara Santoro]Il lato oscuro della ristorazione? È la sala. Perché compare sempre poco nelle recensioni di un locale ed è il percorso meno richiesto nelle scuole di formazione. Non ha...

identità golose stellati mixer 320

L'impero abruzzese dei fratelli Romito 

22 gennaio 2020 | Redazione

[foto sopra di Brambilla Serrani]È una bella storia molto italiana ma anche innovativa quella dei fratelli Romito. Tutto incomincia a Rivisondoli (AQ), nel 2000, nell’ex pasticceria di famiglia già tr...

Formazione mixability planet one

Domenico Abbate, storia e sacrifici di un bartender formatore

22 gennaio 2020 | Redazione

Domenico Abbate, proprietario del bar catering Mixerlab, della scuola di formazione Mixerlab - Planet One di Caserta e, ad oggi, anche del nuovissimo pub cocktail bar Officine di Aversa, ha una lunga...

ricette mixability planet one

I cocktail di Domenico Abbate per Officine - Burgers and Drinks 

22 gennaio 2020 | Redazione

Da bartender a formatore a proprietario del nuovissimo pub cocktail bar Officine - Burgers and Drinks, Domenico Abbate ci propone una serie di accattivanti ricette cocktail da provare subito.  HELLO M...

caffè marketing barista

Eccellenza e trasparenza per il settore caffè

22 gennaio 2020 | Redazione

Qualità, formazione e trasparenza sono il segreto del successo per Antonia Trucillo responsabile di Accademia Trucillo e terza generazione di Cesare Trucillo Spa, azienda socia dell’Istituto Nazionale...

nightlife pubblici esercizi pubblico esercizio

Eatertainment: il nightlife ibrido fra giochi, eventi e Food&Beverage

22 gennaio 2020 | Redazione

La chiamano “eatertainment” ed è la nuova tendenza che sta prendendo piede in maniera sempre più prepotente negli Stati Uniti, dove l’intrattenimento notturno sta rapidamente cambiando, evolvendo vers...

pubblici esercizi caffetteria startup

Aprire un bar di successo? Good Luck!

22 gennaio 2020 | Redazione

È da tempo che ogni anno gli esercizi pubblici di somministrazione di cibi e bevande che chiudono per fallimento superano quelli che aprono. Nel 2018, nel comparto bar e caffetteria, ben 11.191 aziend...

caffè birra spirits

Dario Comini: il Green Lantern fluo del Nottingham Forest VIDEO

22 gennaio 2020 | Redazione

Dario Comini, fondatore e titolare del Nottingham Forest di Milano, spiega ai lettori di Mixer Planet come preparare il Green Lantern fluo drink del Nottingham Forest. Green Lantern di Dario CominiIng...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

birra carlsberg

Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

paulaner birra

Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

Host America fiera milano

Sbarca negli Usa il format leader mondiale dell’ospitalità professionale. Nasce Host America

28 luglio 2026 | Redazione

Gli Stati Uniti rappresentano il mercato più strategico del comparto: la domanda di tecnologie e attrezzature per l’ospitalità ha raggiunto il valore di 24,8 miliardi di euro, con l’Italia già primo fornitore dell’Unione Europea.

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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