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tecnologia bevande pubblici esercizi

Fipe: a meno 9.000 il saldo delle imprese di ristorazione nel 2013

04 aprile 2014 | Redazione

La situazione nel comparto della ristorazione sta andando purtroppo ancora male anche se in maniera meno invasiva. Lo segnala una nota di Fipe-Confcommercio che riprende i dati provenienti dagli archi...

dalla parte del barman quagliarini

Oscar Quagliarini: «Profumate i drink, link tra palato e olfatto»

04 aprile 2014 | Redazione

Classe 1978, Oscar Quagliarini è uno dei migliori baristi europei, inserito nella lista dei Top World Bartender. Formatosi a Milano, ha lavorato ovunque: in Spagna, Francia, Africa, Messico, Singapore...

tendenze

I tre cocktail suggeriti da Tiziana Borreani del The Balance

04 aprile 2014 | Redazione

Tre cocktail serviti al The balance di Savona e proposti da Tiziana Borreani, figura affermata nel mondo della mixability. ROSEMARY Ingredienti 1/2 lime 2 gr.zucchero di canna bianco 2 rametti di rosm...

marketing social media cibando

Comunicazione: aumentare visibilità e indicizzazione del tuo locale

03 aprile 2014 | Redazione

Ormai è un assunto impossibile da ignorare: per i ristoratori il valore della distribuzione di contenuti utili e allo stesso tempo belli da vedere, è enorme. Si tratta di un corpo di elementi chiave c...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tendenze

Tiziana Borreani, la bartender dai capelli rossi, si racconta

03 aprile 2014 | Redazione

Si chiama Tiziana Borreani ma, citando un pezzo di Bruce Springsteen, la si potrebbe ribattezzare amichevolmente ‘red headed woman’. È bartender e sommelier presso il The Balance di Savona (nato come...

pulizia caffè espresso espresso perfetto

Caffè espresso - La pulizia, un must have per bar e ristoranti

02 aprile 2014 | Redazione

Per la corretta pulizia non basta un po' di acqua calda una volta la settimana Spesso nei bar si vedono macchine da caffè e macinini in condizioni estreme, che non vengono né puliti né manutenuti. Ma...

minerale

Sangemini entra nel Gruppo Norda - Gaudianello

01 aprile 2014 | Redazione

Lo scorso 21 marzo Gruppo Norda - Gaudianello ha firmato un contratto di affitto/acquisto di azienda Sangemini Spa. L’intesa, nel pieno rispetto dell’accordo sindacale siglato l’1 marzo 2014, prevede...

innovazione tendenze

Far ballare e organizzare viaggi religiosi

01 aprile 2014 | Redazione

Ci si stupisce troppo spesso del fatto che tanti frequentatori di club, locali di liscio e discoteche siano religiosi. In realtà, l’unica controindicazione per andare a messa dopo aver fatto tardi la...

carriere aziende vinicole

Giovanni Negri nuovo Direttore Marketing di Cavit

01 aprile 2014 | Redazione

Giovanni Negri è stato nominato nuovo Direttore Marketing di Cavit, succedendo a Lorenzo Vavassori che ha assunto l’incarico di Direttore Estero Americhe. Il percorso professionale di Negri, 43 anni d...

drink marmellata

Al Caffè Posta arrivano i cocktail alla marmellata

01 aprile 2014 | Redazione

È un cucchiaino di marmellata, rigorosamente biologica, il tocco in più per i cocktails dell'estate 2014 del Caffè Posta di Cernobbio. A lanciare la sfida del drink con l'inedito ingrediente è infatti...

Hollywood Bardolino e il locale è totalmente online

31 marzo 2014 | Redazione

Hollywood Dance Club riapre il 4 aprile. Prima discoteca in Italia a creare una web radio su www.hollywood.it, dove trova spazio Web Radio Hollywood, il marchio è presente online con 24 ore al giorno...

Mastik Lickers: "Crisi per chi non diverte”

31 marzo 2014 | Redazione

I Mastik Lickers sono Davide Messina e Luigi Lazzari, dj e produttori siciliani conosciuti in mezzo mondo. Si sono incontrati sui banchi di scuola e nel 2010 hanno dato vita ufficialmente al loro prog...

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Roma Bar Show 2026

Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

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Carlsberg ha mappato il codice genetico del luppolo per rendere la birra più resistente al cambiamento climatico

29 luglio 2026 | Redazione

Una ricerca del Carlsberg Research Laboratory da poco pubblicata su Nature Communications apre nuove strade per la resilienza climatica e l’eccellenza qualitativa della birra a livello globale

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Birre analcoliche, con l'estate arriva Paulaner Weissbier 0,0%

28 luglio 2026 | Redazione

Già nel 1986 il birrificio bavarese era stato il primo al mondo a creare una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un cambiamento che oggi è diventato parte delle abitudini di consumo di milioni di persone

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20 ottobre 2026 | Redazione

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Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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