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tecnologia bevande pubblici esercizi

Lo chef Eduardo Valle Lobo ci spiega il successo di Orsone

11 luglio 2014 | Redazione

Ex executive sous chef di Del Posto, uno dei sei ristoranti di New York valutato con quattro stelle dal New York Times, nonché l’unico di matrice italiana, lo chef madrileno Eduardo Valle Lobo non ha...

bicchieri plastica

Effeplast: l'uso della plastica nel food&beverage

11 luglio 2014 | Redazione

E' ormai trascorso più di un secolo da quando le prime materie plastiche si sono affacciate nel mondo della produzione portando un contributo straordinario in termini di economia, flessibilità, pratic...

nuovi format format

Romeo a Mestre, locale firmato gruppo Cigierre

11 luglio 2014 | Redazione

Romeo fa parte integrante della riqualificazione di piazza Candiani a Mestre e il risultato è davvero importante. L’architetto Giovanni Caprioglio ha curato un progetto volto a far rifiorire una zona...

mondo migranti

La discoteca La Tropicana diventa rifugio per migranti

10 luglio 2014 | Redazione

Come riporta l'edizione online di Palermo del quotidiano La Repubblica, dopo le parrocchie, gli alberghi e le palestre, i migranti vengono ospitati in discoteca. Dal 12 giugno scorso a Ragusa 94 migra...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

clubbing riccione pr

La giunta Tosi vuole eliminare i pr a Riccione

10 luglio 2014 | Redazione

Uno dei primi provvedimenti messi in cantiere dalla giunta Tosi è stato quello relativo alla decisione di eliminare i pr che durante l'estate affollano alla caccia di potenziali clienti per i locali n...

pane e cultura

Pane e cultura. Scriptorium cafè: la sala studi è al bar

10 luglio 2014 | Redazione

Sala studi per studenti e “bookcrossing”. Sono queste le due caratteristiche che distinguono lo Scriptorium cafè, bar nato tre anni fa in via Sant’Agnese a Milano, nei pressi dell’Università Cattolica...

flavio esposito luca angeli rose’s cup

Rose’s Cup: podio per Luca Angeli, Luca Marcellin e Flavio Esposito

09 luglio 2014 | Redazione

Alla prossima finale europea della Rose’s Cup, in programma a Copenaghen nel 2015, per l’Italia gareggeranno Luca Angeli –bar manger del Four Season di Firenze-, Luca Marcellin –bar manager del Four S...

carriere marketing

Valbona, Marco Pilenga è il nuovo direttore commerciale

09 luglio 2014 | Redazione

E’ Marco Pilenga il nuovo direttore commerciale di Valbona SpA, azienda padovana leader nella trasformazione di verdure destinate al settore del retail e del catering, che conta 100 dipendenti, 36 mil...

L'assessore Tirincanti: "Riapriamo il Vallechiara"

08 luglio 2014 | Redazione

Una delle prime proposte del neo assessore alle Attività economiche, Luciano Tirincanti, è la riapertura del Vallechiara, storico dancing. "Non posso certo obbligare nessuno, ma si sappia che se c’è u...

Catania, controlli nei ristoranti della movida

08 luglio 2014 | Redazione

Di nuovo controlli nei ristoranti di Catania, estesi ai locali della movida estiva lungo la Scogliera di Acicastello. La Questura etnea, la polizia, i sanitari dell’Asp e i funzionari dell’Inail hanno...

packaging design aperitivi

Aperitivi: veste nuova per Rosso Antico

08 luglio 2014 | Redazione

Rosso Antico, icona degli anni 60 e 70, si presenta con una nuova veste: la bottiglia è quella storica ma in un design rinnovato per valorizzarne al massimo le inconfondibili linee sinuose e per esalt...

ricette salmone antipasti

Involtini di salmone con julienne di verdure: li suggerisce Eurofood

08 luglio 2014 | Redazione

Eurofood, dal 1970 importatore e distributore in esclusiva per il mercato italiano di selezionate specialità alimentari provenienti da 50 Paesi e 5 continenti, suggerisce una stuzzicante ricetta estiv...

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Nomine, incarichi e nuovi assetti

acqua san benedetto

Acqua Minerale San Benedetto è il primo Gruppo nel mercato italiano del beverage analcolico

20 luglio 2026 | Redazione

A dirlo è GlobalData che conferma il Gruppo veneto primo operatore in assoluto nel mercato italiano, con una quota a volume del 17,3%

Lino's Coffee

Osservatorio Lino's Coffee: come cambiano i rituali del caffè in Italia?

16 luglio 2026 | Redazione

i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate

Restworld

Osservatorio Restworld: nella ristorazione stipendi medi da 1.700 euro al mese

16 luglio 2026 | Redazione

Il nuovo Bollettino dell'Osservatorio sul mercato del lavoro horeca è costruito sull'analisi di oltre 6.100 offerte di lavoro pubblicate fino a giugno 2026

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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09 novembre - 13 novembre 15:00 - 22:00 | Roma, Napoli, Venezia , Jerry Thomas Speakeasy, L’Antiquario, Arts Bar

Il Nonino Paper Plane atterra in Italia con il tour di Sam Ross

06 novembre 2026 | Redazione

Si terranno a Roma, Napoli e Venezia le tre masterclass del creatore del cocktail che ha aperto la strada a un utilizzo diverso dell’amaro negli Usa

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