Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology Rassegna stampa caffè

Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

pane e cultura mudec david chipperfield

Pane e cultura. Mudec Milano: ristorazione nel Museo delle Culture

18 giugno 2015 | Redazione

L’apertura del Mudec–Museo delle Culture è stato sicuramente l’evento clou degli ultimi mesi in via Tortona e dintorni, una delle zone più dinamiche di Milano. Un quartiere ex industriale che vede da...

joe bastianich video in evidenza belen rodriguez

Belen: «Ecco perché ho deciso di aprire un ristorante»

18 giugno 2015 | Redazione

Da showgirl a business woman nel campo della ristorazione. Belen Rodriguez diventa socia di Luca Guelfi, Simona Miele e Joe Bastianich e rilancia il Ricci, storico ristorante milanese punto di riferim...

osservatorio host italia ospitalità

Sette tendenze per l’ospitalità italiana del futuro

17 giugno 2015 | Redazione

Dopo lo speciale in due puntate pubblicato nei numeri scorsi di Mixer sulle opportunità di Expo Milano per le aziende italiane dell’accoglienza, l’Osservatorio ha pensato di portare lo sguardo un po’...

innovazione tendenze ballo

Discotaxi, a Genova le tariffe per chi va a ballare

17 giugno 2015 | Redazione

La Giunta comunale di Genova ha approvato due delibere riguardanti alcune modifiche alle tariffe del servizio taxi della città di Genova. Con la prima si istituisce, in via sperimentale fino al 31 dic...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

caffè tecnologia innovazione

Caffè Moak entra nelle librerie Feltrinelli con mymusic coffee

17 giugno 2015 | Redazione

Il caffè non solo da bere, ma anche da ascoltare. Si chiama “mymusic coffee”, il nuovo progetto serving presentato a Milano da caffè Moak, nel megastore Feltrinelli di Piazza Piemonte. Trovata la liai...

caffè tecnologia innovazione

Caffè Moak entra nelle librerie Feltrinelli con mymusic coffee

17 giugno 2015 | Redazione

Il caffè non solo da bere, ma anche da ascoltare. Si chiama “mymusic coffee”, il nuovo progetto serving presentato a Milano da caffè Moak, nel megastore Feltrinelli di Piazza Piemonte. Trovata la liai...

caffè tecnologia pubblici esercizi

Pimp your cup, concorso ideazione tazzine Caffè Kenon 2016

17 giugno 2015 | Redazione

Fino al 20 settembre 2015 è possibile partecipare alla nona edizione di Pimp Your Cup, il concorso creativo per l’ideazione grafica dei decori della tazzina e del piattino “Caffè Kenon - collection 20...

caffè tecnologia pubblici esercizi

Pimp your cup, concorso ideazione tazzine Caffè Kenon 2016

17 giugno 2015 | Redazione

Fino al 20 settembre 2015 è possibile partecipare alla nona edizione di Pimp Your Cup, il concorso creativo per l’ideazione grafica dei decori della tazzina e del piattino “Caffè Kenon - collection 20...

bibite gassate lemonsoda bibite piatte

One Piece alla conquista delle lattine di Lemonsoda e Oransoda

17 giugno 2015 | Redazione

I personaggi del celebre anime giapponese One Piece, conosciuto in Italia per la serie tv “All’arrembaggio”, saranno per quest’estate i protagonisti della nuova limited edition Lemonsoda e Oransoda, c...

caffè tecnologia pubblici esercizi

Adoro Cafè: per degustare i migliori caffè del mondo

17 giugno 2015 | Redazione

ADORO CAFÈ: nasce in Italia una nuova proposta di franchising nel mondo della caffetteria, pronta a debuttare a Milano e Parigi entro il 2015. Si tratta di un progetto nato dalla trentennale esperienz...

caffè tecnologia pubblici esercizi

Adoro Cafè: per degustare i migliori caffè del mondo

17 giugno 2015 | Redazione

ADORO CAFÈ: nasce in Italia una nuova proposta di franchising nel mondo della caffetteria, pronta a debuttare a Milano e Parigi entro il 2015. Si tratta di un progetto nato dalla trentennale esperienz...

Carpenè Malvolti chiude la partnership con Giv e distribuisce in diretta

17 giugno 2015 | Redazione

Dopo un periodo di oltre quindici anni, in cui la vendita dei propri prodotti sul mercato Italia è stata affidata a partner distributivi di assoluto e riconosciuto valore (e in modo particolare negli...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

cigierre World4All inclusività

Cigierre e World4all formano oltre 4.500 professionisti della ristorazione all'accoglienza inclusiva

30 luglio 2026 | Redazione

Il gruppo che gestisce marchi come Old Wild West, Pizzikotto e Smashie avvia un programma di formazione strutturato per i propri dipendenti in oltre 340 ristoranti

campari group

Campari Group: il primo semestre si chiude con vendite a +2,7% e utile netto rettificato a +4,7%

30 luglio 2026 | Redazione

I primi sei mesi del 2026 vedono un miglioramento delle vendite e dei margini. In questo contesto il Gruppo ha continuato a conseguire una significativa sovraperformance in termini di sell-out e ad aumentare le quote di mercato rispetto al settore degli spirit sui brand prioritari

Roma Bar Show 2026

Roma Bar Show 2026, appuntamento alla Nuvola il 14 e il 15 settembre 


29 luglio 2026 | Redazione

L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri
caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology ristorante bar

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology menu engineering bar

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

tiramisù glovo tiramisù day

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

bto – be travel onlife roberta garibaldi

Turismo enogastronomico: quali sono le categorie di viaggiatori

09 novembre 2026 | Redazione

Ciò che emerge è che non esiste più un turista enogastronomico standardizzato, ma dietro l’interesse per cibo, vino e produzioni locali convivono motivazioni, comportamenti e disponibilità a spendere molto diversi

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi