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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

erika simonazzi Gruppo Flo Vending Show

Il Gruppo Flo vola a Parigi per il Vending Show

21 giugno 2023 | Redazione

Il Gruppo Flo, specializzato nella produzione di stoviglie e contenitori per alimenti, sarà al Vending Show di Parigi dal 21 al 23 giugno (hall 3.2, stand C14 D17) per la fiera sulla distribuzione aut...

luciano sbraga food delivery uber eats

Uber Eats saluta l'Italia. Fipe: “Il food delivery? Modello e costi vanno assolutamente rivisti”

20 giugno 2023 | Redazione

Nel 2022 il food delivery ha fatturato in Italia qualcosa come 2,8 miliardi di euro e corrisponde a circa il 4-5% del volume d'affari complessivo dei servizi di ristorazione. Numeri importanti e in cr...

food alice pizza consorzio del formaggio parmigiano reggiano

La nuova pizza ‘L’Estiva’ di Alice Pizza con Parmigiano Reggiano e Parmareggio

20 giugno 2023 | Redazione

Alice Pizza, in partnership con il Consorzio del Parmigiano Reggiano e Parmareggio, lancia ‘L'Estiva’, la nuova pizza stagionale bianca con prosciutto cotto, pomodori ciliegini rossi e datterini giall...

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Coca-Cola Hbc compra vodka Finlandia da Brown-Forman Finland per oltre 200 milioni di dollari

20 giugno 2023 | Redazione

Coca-Cola Hbc ha acquisito Brown-Forman Finland per circa 220 milioni di dollari. Il terzo maggiore imbottigliatore al mondo dei prodotti del colosso di Atlanta ha annunciato di aver raggiunto l'accor...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Uber Eats lascia l'Italia: “Crescita non in linea con le nostre apettative”

19 giugno 2023 | Redazione

Il viaggio di Uber Eats in Italia – iniziato a Milano nel 2016 – finisce qui. A comunicarlo è Manuele De Mattia, Comunicazione Uber Eats, sul sito web dell'azienda: “Nel corso di questi sette anni abb...

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Tempo, la nuova capsula luxury in stagno per vini e liquori

16 giugno 2023 | Redazione

Si chiama Tempo la nuova capsula in stagno di Crealis. Tempo è l’evoluzione in versione luxury della capsula per vini e liquori: in puro stagno, materiale nobile e malleabile che si adatta perfettamen...

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Doppio Malto inaugura a Roma Fiumicino, è la 36esima apertura in Italia

16 giugno 2023 | Redazione

Giovedì 15 giugno Doppio Malto ha inaugurato un nuovo locale a Fiumicino. "Si tratta di un'ulteriore e importante evoluzione del format Doppio Malto" afferma Giovanni Porcu, CEO di Doppio Malto, "in u...

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Marialga: la birra all'alga di mare di Marianna Vitale

15 giugno 2023 | Redazione

La chef stellata Marianna Vitale, in collaborazione con Armando Romito dei Maestri del Sannio (Benevento), ha creato Marialga, una birra acida con apporto di lattuga di mare, un’alga autoctona dal tip...

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Dopo il lancio della piattaforma “i’m lovin’it italy”, McDonald's torna in comunicazione con People, un nuovo soggetto che valorizza l’impegno dell’azienda nei confronti del territorio e delle città i...

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La miglior giovane professionista di sala d'Italia? È la genovese venticinquenne Alessia Chignoli, che lavora al Villa Crespi di Orta San Giulio, il ristorante tristellato di chef Antonino Cannavacciu...

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All’Antico Vinaio apre un negozio a Milano in via della Moscova

12 giugno 2023 | Redazione

All’Antico Vinaio, attraverso la società AV Retail, inaugura il suo terzo store a Milano nella location strategica e multiculturale di Via della Moscova. Si tratta della quindicesima apertura in Itali...

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Oleificio Zucchi risponde alle necessità del fuori casa col nuovo olio Il Fritturista

08 giugno 2023 | Redazione

Il Fritturista di Oleificio Zucchi nasce dalla volontà di rispondere all’esigenza del mondo Horeca di un prodotto da frittura sempre più qualificato. La tecnica della frittura è molto importante per l...

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Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa

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