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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

ruffino Tenuta Ruffino Poggio Casciano

A Poggio Casciano Ruffino si fa in tre: hotel, ristorante e tenuta

13 giugno 2024 | Redazione

Una villa rinascimentale circondata da vigneti e oliveti, il ristorante Tre Rane, l'hotel Casa Ruffino e l'enoteca Ruffino: questi i pilastri su cui poggia la Tenuta Ruffino Poggio Casciano, a pochi c...

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S.Pellegrino compie 125 anni: da giugno una nuova etichetta per l’out of home

13 giugno 2024 | Redazione

Per festeggiare i suoi primi 125 anni di attività, S.Pellegrino lancia una nuova etichetta in edizione limitata dedicata al mondo della ristorazione, pensata per valorizzare l’esperienza dei momenti c...

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Old Wild West, arriva un hamburger speciale dedicato al videogioco Minecraft

13 giugno 2024 | Redazione

Sarà un (vero) hamburger in edizione limitata ispirato a Minecraft a suggellare la collaborazione tra Old Wild West e lo youtuber Kendal, artefice di una versione cubica del ristorante in stile wester...

pasticceria iginio massari attualità

Ex Casinò di Gardone Riviera, il progetto della famiglia Massari partirà nel 2025

12 giugno 2024 | Redazione

È la famiglia Massari la vincitrice del bando per la concessione di porzione dell’ex Casinò di Gardone Riviera. L'obiettivo, come racconta il maestro del dolce a Mixerplanet, è di aprire alla pasticce...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

ristorante Giuseppe Esposito Signora Bettola

Signora Bettola punta all'espansione nazionale. In arrivo anche il rebranding

11 giugno 2024 | Redazione

È tempo di rebranding per Signora Bettola, gruppo di ristorazione napoletana tradizionale nato nel 2017 che mira a svilupparsi ed espandersi sull'intero territorio nazionale. La nuova brand image, cur...

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Cigierre: Simone Silvestri diventa Business Unit Manager di America Graffiti e Smashie

10 giugno 2024 | Redazione

Simone Silvestri è il nuovo Business Unit Manager per i format America Graffiti e Smashie. I due concept, dedicati alla cucina americana, sono gestiti direttamente e in franchising da Cigierre (Compag...

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Rom'antica apre a Parma, è il 54esimo punto vendita in Italia

07 giugno 2024 | Redazione

Ha aperto a Parma in Strada della Repubblica 16 il nuovo punto vendita di Rom'antica, brand specializzato nella pizza alla romana del Gruppo Finiper Canova, guidato da Marco Brunelli.L'apertura - si t...

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The World’s 50 Best Restaurants 2024: il miglior ristorante al mondo è Disfrutar di Barcellona

06 giugno 2024 | Redazione

Al culmine della cerimonia di premiazione, Disfrutar è il miglior ristorante al mondo per la World’s 50 Best Restaurants 2024. In una Las Vegas infuocata come nei concerti di Elvis Presley, al termine...

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Ca’Pelletti arriva a Milano con l’apertura del sesto ristorante in Italia

06 giugno 2024 | Redazione

“Cucina sempre aperta”, è questo il claim di Ca’Pelletti, che aggiunge un locale alla catena di ristoranti, aprendo una locanda a Milano (zona Famagosta), inaugurata lunedì 27 maggio. Con la nuova ape...

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Jessica Rosval è la nuova Chef Ambassador di illycaffè

06 giugno 2024 | Redazione

In occasione dell'ultima edizione dei World’s 50 Best Restaurants svoltasi a Las Vegas, illycaffè ha annunciato l’ingresso di Jessica Rosval nel progetto illy Chef Ambassador, iniziativa dedicata agli...

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Spontini, al via i pagamenti con l'iPhone grazie a Qromo

05 giugno 2024 | Redazione

Grazie a Tap to Pay su iPhone, attiva in Italia dal 29 maggio, anche Spontini potrà ricevere i pagamenti direttamente sugli smartphone Apple. Ad rendere possibile questa nuova funzionalità in alcuni p...

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Focus sul Veneto per Fedegroup: tre nuove aperture tra ristoranti e pizzerie

04 giugno 2024 | Redazione

Fedegroup, azienda che opera nel segmento dei servizi di ristorazione in outsourcing per l’hotellerie, punta sul Veneto e dà avvio a tre nuove aperture: Feeling Pizza e Golocious a Bassano del Grappa,...

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