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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

tecnologia attrezzature innovazione

Serato, i migliori artisti disegnano i Control Tone Vinyl

04 febbraio 2014 | Redazione

È sempre bello e creativo personalizzare il design della propria strumentazione, anche questo fa parte del nostro lato artistico e esprime al meglio la nostro modo di essere come il personalizzare al...

tecnologia beverage innovazione

Mics, è la volta dell'aftermovie

04 febbraio 2014 | Redazione

La moda degli aftermovie dilaga e puntuale arriva quello del Mics, acronimo per Montecarlo International Clubbing Show, fiera in programma tutti gli anni al Grimaldi Forum, nel cuore del Principato di...

Gelato cioccolato fragola

Le gelaterie Crema&Cioccolato propongono il gusto Cuore Nero

04 febbraio 2014 | Redazione

In occasione di San Valentino, il marchio di gelaterie in franchising Crema&Cioccolato propone un gusto di cui innamorarsi: il cuore nero. In questa nuova proposta , come due amanti, cioccolato fonden...

pasticceria bevande gelati

Con Freeze&Go e Dessert&Go Carpigiani pora il gelato al ristorante

03 febbraio 2014 | Redazione

Dessert&Go e Freeze&Go, due strumenti ideali per chi opera in spazi ridotti, ma non vuole rinunciare alla qualità del buon gelato, sono protagonisti a Identità Golose (9-11 febbraio),dove Carpigiani l...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia attrezzature tendenze

The Italian DJ Contest inizia ufficialmente oggi

03 febbraio 2014 | Redazione

Dalla giornata di oggi, lunedì 3 febbraio, sino a lunedì 24 dello stesso mese, è possibile iscriversi gratuitamente a "The Italian DJ Contest", attraverso pochi semplici passaggi: basterà accedere al...

tecnologia attrezzature innovazione

Reloop Beatpad, il mix con iPad, iPhone e iPod

03 febbraio 2014 | Redazione

Chi desidera mixare e realizzare il proprio dj set usando il proprio iPad, iPhone oppure iPod, ora è acontentato. Tutto questo è possibile con il nuovo controller Reloop Beatpad. Il Beatpad sfrutta al...

tecnologia attrezzature Mixer

Vestax VCI 400 DJ per un suono forte e deciso

03 febbraio 2014 | Redazione

Chi sta cercando un controller solido, affidabile e molto performante, non dove fare altro che provare il Vestax VCI 400 DJ. Questo prodotto a 4 canali e studiato appositamente per dare il massimo con...

export bevande franciacorta

Franciacorta: nel 2013 tiene il mercato interno, mentre l’export cresce a doppia cifra

01 febbraio 2014 | Redazione

Il 2013 è stato un anno positivo per il Franciacorta che ha registrato una lieve crescita nel mercato interno e un incremento a doppia cifra della voce export rispetto al 2012. Le bottiglie commercial...

tecnologia attrezzature clubbing

Zomo HD 2500, suono pulito e robusto

01 febbraio 2014 | Redazione

Chi è alla ricerca di un paio di cuffie nuove, deve assolutamente prendere in considerazione le HD – 2500 Zomo. Caratterizzate da un design molto pulito e da una qualità sonora davvero molto buona, le...

tecnologia attrezzature innovazione

Spritz con il design di Raffaello Galiotto

31 gennaio 2014 | Redazione

Fascino glamour per Spritz, il tavolino d’appoggio in resina fiber-glass adatto a terrazzi, balconi e giardini ma perfetto anche come complemento d’arredo indoor. Il piano rotondo e scatolato e la bas...

tecnologia attrezzature innovazione

Numark NS7 II e il suono prende forma

31 gennaio 2014 | Redazione

Scegliere il giusto controller in base alle proprie esigenze è sempre molto complicato. Tra i più interessanti in circolazione non possiamo non segnalare il controller Numark NS7 II. Quattro canali, p...

bevande spirits beverage

Vini e Vinili, jam session itinerante

31 gennaio 2014 | Redazione

Una jam session di vinili, con musiche diverse dal solito proposta in due sale da 15 dj e collezionisti, una mostra di 30 quadri realizzati con i dischi, una di piatti autocostruiti hi-end, 4 vini di...

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Colazione fuori casa: Cattel punta sulle proposte healthy

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Porridge, yogurt e kefir, uova, bevande vegetali, succhi naturali e proposte plant-based affiancano la tradizionale offerta dolce e salata

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