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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

tecnologia attrezzature innovazione

Creator DIGI Hardcase Small, o la borsa o la vita

26 febbraio 2014 | Redazione

Massima comodità con il Creator DIGI Hardcase Small di UDG. Tutti i dj in fondo hanno iniziato con la famosa valigetta porta vinili, poi con il porta cd e ora, grazie a UDG, è arrivato il momento dell...

tecnologia tendenze DJ

iDJ iCON, un controller essenziale e semplice

25 febbraio 2014 | Redazione

iDJ, realizzato dalla iCON, è un controller con sensore ad impulsi studiato appositamente per dare all'ambiente digitale quella sensazione al tocco che solo il mondo analogico può dare. La sensibilità...

tendenze bevande food

Gardini e Kiefer aprono in Messico il loro EnoTk

25 febbraio 2014 | Redazione

La fascinazione del maccherone non è una cosa da sottovalutare. Certo per un popolo esterofilo come il nostro, è difficile comprendere l’importanza di una risorsa, come l’enogastronomia, che ai nostri...

tecnologia innovazione DJ

Launchpad S arricchisce i set e libera la creatività

24 febbraio 2014 | Redazione

Grazie alla tecnologia e all’universo digitale, il dj può abbattere ogni tipo di barriera che prima imprigionava la propria creatività. Ora durante i proprio live set può creare in tempo reale mash-up...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia attrezzature innovazione

Dicer controlla ogni sample

24 febbraio 2014 | Redazione

Piccolo, portatile e progettato per adattarsi e integrarsi al proprio set-up tra piatti, cdj, mixer oppure laptop. Tutto questo è Dicer, il controller firmato da Novation. Compatibile con i più famosi...

birra bevande beverage

Tiger, vivi l’oriente contemporaneo

24 febbraio 2014 | Redazione

Distribuita in oltre 60 Paesi e birra asiatica più bevuta al mondo: così si presenta Tiger, nata a Singapore nell’ottobre del 1932, la cui immagine oggi ben rispecchia la storia dell’Oriente moderno e...

tecnologia attrezzature innovazione

Clay Paky trasforma il club in un talent-show

24 febbraio 2014 | Redazione

Il lighting designer Ronen Najar sta usando il versatile fascio degli Sharpy Wash 330 di Clay Paky a completamento dell'enorme parete video utilizzata nella manifestazione canora interattiva israelian...

birra bevande beverage

Officina della Birra, il rock torna a ruggire di notte

24 febbraio 2014 | Redazione

Sembra proprio che il rock voglia tornare a essere il protagonista della notte. Lo dimostra anche la serata di sabato, 28 febbraio, alle 21,30, all'Officina della Birra di Bresso (Viale Giacomo Matteo...

tecnologia attrezzature innovazione

Street by 50 Black, cuffie belle e impossibili

23 febbraio 2014 | Redazione

Eleganti e con un design molto futuristico, le Street by 50 Black prodotte dalla SMS Audio si candidano tra le migliori in circolazione. Molto comode da indossare anche per ore e ore, vantano un isola...

caffè un caffe con

Un caffè con... Giulia Calcaterra: «Non sottovalutate l’illuminazione».

23 febbraio 2014 | Redazione

Chiuso il capitolo Striscia la Notizia, l’ex velina bionda Giulia Calcaterra oggi studia dizione e recitazione per non farsi trovare impreparata alla prima occasione buona. E annuncia: «Presto lancerò...

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Gustopolis, la tradizione toscana è servita

21 febbraio 2014 | Redazione

La XIII edizione di Gustopolis va in scena domenica 2 marzo nel borgo medievale di Montopoli in Val d’Arno (PI). Un giorno solo, ma davvero intenso: 700 mq di stand al coperto ricavati in pieno centro...

caffè tecnologia innovazione

Con l’App Foodhospitality Mixer è più digital

21 febbraio 2014 | Redazione

[caption id="attachment_20078" align="alignleft" width="158"] La splash page dell'App[/caption] L’App Foodhospitality è l’edicola digitale delle pubblicazioni dell’area Food, Horeca e Retail  di Fiera...

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Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa

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Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

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Michelin Italiana celebra 120 anni con "L’Italia nel Piatto"

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Un progetto speciale che coinvolge i ristoranti della Guida Michelin Italia 2026 per celebrare la tradizione gastronomica italiana tra memoria e innovazione

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